[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t2 S9 z. ?  l

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1 o- m, E: d' K! {$ x糖粉 100公克
' A6 o4 ~. L6 ~6 ~6 X( @& i巧克力粉 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 e0 l' ^1 Z' G! A" z! z4 T6 i* `5 P
蛋白 100公克 ☆夜玥論壇ק$ o* V! H1 f2 C* c! e% w; I7 P2 ^' X3 ]0 n
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ~# z9 t: T: a
咖啡色色膏 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b& |! [% d1 {* `) y. `5 K
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【做　 法】
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; d) H+ k) r. K, G☆夜玥論壇ק1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。7 T+ _4 s2 V( y# y, l7 d/ Y/ p
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。☆夜玥論壇ק; l! A) M" Q- P2 {/ y! I

% c! X1 Z8 \. Q, q  f3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。3 v0 {6 @# @$ V: d' X

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8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V* \) r( l& S' g) u# h
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]