椰汁千層糕〔已檢〕
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2.將粉漿平均分2盆,將其中1盆加入班蘭葉精,變成綠色粉漿。
! o( F: j0 {% x2 j: U3 F, `9 Xds-hk.net3.先把長方形糕盆蒸熱,倒1殼綠色粉漿,用中火蒸5分鐘,然後再倒1殼白色粉漿,用中火蒸5分鐘,重覆做蒸至7層,最後1層應為綠色,再慢火蒸30分鐘便成。
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3 D0 ~, `) O( R9 {7 N1 p c. [: }7 ?**要待糕完全凍才可用利刀切成三角形或方形小件,用花紋刀切效果更佳。糕點最好前1晚蒸好,第2天切件及即日吃完,因放進雪櫃會變硬。(以上份量約可切成90多小件)
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