壽喜燒

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; B- e: B% T5 f煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根
, F1 S% [# Z6 `' J, y- |ds-hk.net茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
1 f9 E8 N1 ~& Y- s7 |☆夜玥論壇ק醬油3/4杯 　 $ `( u, E% d3 p$ ^
準備：
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牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。 ☆夜玥論壇ק3 b3 E# o5 q" v% j: r
輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。
+ x' w% e$ v. i; }% W1 F" V- |2 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎豆腐：切分成8等分。 - v/ a6 z7 S: F9 Y
粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
& H& X. [: U  X長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。
- A: d/ ^, I& ~- tds-hk.net烹調： ds-hk.net3 i( E. S2 {' u2 P
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。
. H! n2 c$ r' W* k' D; m) V/ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Y+ P  L9 h1 F
趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。
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0 E2 Q$ h4 ^5 J( k- Ads-hk.net佐料汁：
( C% n' N* S9 t! `5 ]關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。