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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: s021084 您是第1106個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了,人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面,一般都是放在竹編的盛器上,撒些海苔絲,看起來心裡都感覺涼爽,煮好的面要沖涼水,再過冰水,吃到嘴裡,涼在心裡。
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日本超市裡有賣各種蕎麥面,比如干掛面似的蕎麥面,也有煮好現成的手工蕎麥面,還有冷凍手工蕎麥面,按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃,日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店,教顧客自己做面,然後再煮給客人吃,非常受歡迎。
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8 }( i- g* `* F☆夜玥論壇×§ 綠芥末
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小香蔥花 4 y+ j8 x$ h9 J* S' x
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昆布5∼6cm角 1片 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 x# v) K' T4 c' w# f6 }2 b
日本醬油 4大勺 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e, B; a8 y1 F# b' Z
味醂 4大勺
4 u; G/ D0 v; w k4 [/ z" N☆夜玥論壇×§ 柴魚花 10克
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日式冷蕎麥面的做法: ds-hk.net2 q- u x. N: S
1、開水做鍋,下蕎麥面,煮熟後,要沖涼水,再過冰水。瀝干水份,盛容器。撒些海苔絲。
/ x/ e% |/ M" k* I/ Tds-hk.net 2、小碗裡放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花。 ☆夜玥論壇×§! T7 c0 c* D ~+ E7 P% q
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貼心小叮嚀: ☆夜玥論壇×§& t# N% O0 n3 f$ r
蕎麥性味甘平,具有下氣利腸、清熱解毒的功能,還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意:一是一次不可吃得過多,否則會造成消化不良;二是腫瘤患者應忌食,否則會加重病情。 ds-hk.net# l# l, Z% z5 Z3 @, Z
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日本料理欄目食譜計量單位:1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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