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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1168個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p( m7 @0 U+ M3 d g3 ^2 V6 o F
% j$ S# p' k* s9 f* f( }8 G( F2 F8 ids-hk.net 蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。 ☆夜玥論壇ק% ^$ E m8 c( r0 k7 _% v
9 j8 `! L/ c; @- r, z3 k 日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h' d, V$ ~& a) X
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蕎麥面
$ J9 |0 z' ?7 z1 M. E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 綠芥末 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 B+ i- n9 l: D$ i$ E+ M" t! q
海苔絲
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+ @0 k5 B+ a& }9 e' S" c☆夜玥論壇ק 面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做 . r. C! H6 v, j) v6 y& _* V
昆布5∼6ｃｍ角 1片
: \* N; c: C6 v. s# c3 \- S& ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 日本醬油 4大勺 8 `5 O3 B, A* V. d3 \' ]
味醂 4大勺
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倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。 * f$ R6 N% C: r/ f* c3 U
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日式冷蕎麥面的做法： 8 A3 U8 K. v7 z) E) _4 i
1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
: q% u& b3 A4 g+ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。
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貼心小叮嚀：
' ~. t9 h3 V! l; t6 j. fds-hk.net 蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y; d# H% `" H: F3 b5 w
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