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∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
 
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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1112個瀏覽者
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☆夜玥論壇ק3 B. s, H4 [+ j. l! p6 u: g
天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X: t6 K* \- r
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蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 * S6 v' L* s* E# X0 ~% p& l
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日式冷蕎麥面-ざるそば☆夜玥論壇ק; a7 i. \! _: u* e0 i
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: o5 J8 W. S: `% u- i+ Ads-hk.net 綠芥末 ds-hk.net3 P/ |8 e; R- _
海苔絲
% o1 a0 B! F! Q- E5 o 小香蔥花 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e& Q8 |* u+ s5 z( b0 h
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% T% q @( e' o- m$ H☆夜玥論壇ק 面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做 ☆夜玥論壇ק; \1 z- C' M1 V8 e$ B
昆布5∼6ｃｍ角 1片
. B. l( Q$ }& Q2 Hds-hk.net 日本醬油 4大勺
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柴魚花 10克
* a7 j+ \+ j4 S6 J☆夜玥論壇ק 倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% u7 Q( m( l. {4 ]5 z
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日式冷蕎麥面的做法： ds-hk.net; H2 s4 v. t* s, d& f, Y4 E
1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
1 N# e, Y3 N n9 y☆夜玥論壇ק 2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。 ☆夜玥論壇ק# g. I1 K7 o8 [. T* y
3 H( x! O! L$ T0 S/ S( |貼心小叮嚀：
0 J! b/ t+ h0 \ e( \- I3 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。
" D) @0 d2 {2 E8 l, N8 r7 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' F3 I) ~' e* lds-hk.net 日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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