義式焦糖布丁
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【材 料】
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牛奶 798公克 ☆夜玥論壇ק$ K4 G- x# c4 q1 ^2 l+ F
細砂糖 199公克 ds-hk.net+ y7 H+ d' d; s# ?* s( }) D
鹽 4公克 * V" m+ G4 X/ c) x4 i4 K# _2 J
全蛋液 319公克
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細砂糖 100公克
* M Z! l7 q q0 J' r4 R2 A" ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熱水 25公克
+ M, Z! Y! ?! g& l, F麥芽糖 31公克 * \7 H: c7 Z, q* G% S
5 e( K$ [: a# Q
- L6 e5 k) F/ ~【做 法】 6 a+ o6 f3 b! N" h
1 將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ^, X3 q8 D2 X: L0 K7 J* U, b
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2 將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。☆夜玥論壇ק! n% E, b5 o& ?4 P
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3 將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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【備 註】
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