義式焦糖布丁
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【材 料】 ☆夜玥論壇ק% O) K o: a6 H# b0 z
布丁：
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$ j$ s' K7 F: m' V! _☆夜玥論壇ק鹽 4公克 ds-hk.net, h/ p9 Y! J {, f4 i! C) k* o
全蛋液 319公克 ds-hk.net! t% P" ?$ I6 d. l/ `) }: [# j
焦糖：
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熱水 25公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 |$ s1 ?, R1 ]+ e6 D0 K3 E
麥芽糖 31公克
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【做 法】 ☆夜玥論壇ק" J3 c' [. H7 D1 w! v, a1 w
1 將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。
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! @, c4 r5 `/ p H/ O: pds-hk.net2 將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。
. o/ s4 M h0 v: f# H0 Z3 x" [, p
% }) p3 {1 S# e, j% h0 \& ]/ U6 ?☆夜玥論壇ק3 將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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8 Y, `/ ?! O" J1 O0 `☆夜玥論壇ק【備 註】 ds-hk.net0 l& w& h2 V3 Q z4 Z" o1 q
份量：10個
