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小 發表於 2011-5-18 10:01 只看該作者
涼拌小黃瓜
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 向晴 您是第2702個瀏覽者
夏天到了 暑氣逼人 這時候吃這道 涼拌小黃瓜 消暑又開胃 ☆夜玥論壇ק6 W+ n2 ?9 v+ p* @
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材料 : 小黃瓜、鹽巴、蒜頭、白醋、辣椒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A/ Y) ^: k6 V1 Z4 L
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作法 : 1.把小黃瓜洗乾淨，蒜頭、辣椒切丁備用。
% b* ?% n @' ^2 Pds-hk.net (由於小黃瓜的農藥殘留很嚴重，所以一定要洗乾淨喔！還有蒜頭用拍碎的會比用刀切來得更好)
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+ ?7 |- |! \: }8 ~0 H☆夜玥論壇ק (切丁、切塊、切片、切條狀都行，大小一致即可，不要去皮，去皮就不脆口啦！我個人是用刀背輕拍不用切的) ds-hk.net: S. u+ e0 k. D" }
3.灑上鹽巴拌勻，讓所有小黃瓜都有沾到鹽巴，之後靜置20~30分鐘。 ds-hk.net" Y& ^4 D, \/ b5 o
(這可以讓小黃瓜去除澀味，也有人說這叫做 殺青)
( j/ p, Z( h: J+ }% d7 nds-hk.net 4.靜置過後小黃瓜會出水，可以用手指沾一下試試味道，如果太鹹就用冷開水稍微沖洗一下。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A. p1 E2 w' C) z: |6 ~7 q
(我的習慣是會將水份倒掉)
( x2 [$ H4 O% gds-hk.net 5.在小黃瓜中加入白醋、切小丁的蒜頭、辣椒，然後放進冰箱靜置3~4小時，即可入味食用了。
1 x9 i5 B7 o- O8 K3 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (放置時間看個人喜好，放越久酸味和蒜頭味會更滲入小黃瓜中，更好吃喔！白醋也可以用 水果醋 替代口感比較有不一樣的味道 ）
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這道涼拌菜很簡單，也有很大的發揮空間，只要將小黃瓜換成你想涼拌的蔬菜，就可以變出更多不同的爽口涼拌菜，夏天吃很開胃呢！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v) y- n" p0 c# r
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[ 本帖最後由 向晴 於 2011-8-14 22:02 編輯 ]
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