[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
) A  g' W1 f; |, B3 [& S7 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區因為形狀如黃雀故名☆夜玥論壇ק. t+ \' g% k4 i3 Y0 i% r: {9 p- X
主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 D+ B  ?! }7 n2 w3 h
輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克
& Y0 `# R2 o. ~3 f* Q" |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
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1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M' P1 j8 d4 C" ^
2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；ds-hk.net( F- Z# x4 z3 ^& ?; \- W  k6 Z# a
3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
" Q* ~9 E: ^. G+ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；
: H5 l8 g& y5 P$ z* \. U% {1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；6 g- |* \! s7 k  t" E+ ]
6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；
3 s# X# H6 `2 D7 X' t: l$ R☆夜玥論壇ק7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；
# h+ g! \0 M( b' `' L9 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。; A. ?! Z% k+ v6 y
要訣：
- W! ^2 x8 K3 ^, s9 B☆夜玥論壇ק1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
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