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[中菜] 荷香糯米蟳飯

荷香糯米蟳飯

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1.荷葉熱水泡軟洗淨,備用
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2.糯米洗淨,泡水30分鐘.
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4.紅蟳洗淨,除去鰓,臍切成片
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7.以麻油爆香蔥粒薑絲,再加入蝦乾及香菇,然後加入調味料略炒,最後倒入煮熟的糯米飯炒勻,即爲麻油糯米飯ds-hk.net4 H8 @" {' `7 [3 H4 d3 l" h% ^
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8.將泡軟洗淨的荷葉鋪好,填入糯米飯,上面排上洗淨切片的紅蟳,加蔥白、薑片. r. k; {! L7 G. N+ ~& w) k( z" C
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+ h) r& [8 m( _' R6 I8 M9.荷葉包起,上旺火籠屜蒸20分鐘☆夜玥論壇×§- U; Q( |0 c) t% U9 D
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PS:
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1.蟳蓋内的馕要取掉, 鰓也要去掉,不然會産生苦汁
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蟳的香味加上荷葉淡淡的清香,一定讓你饞的流口水。
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