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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 6818
EXP(經驗值): 42 %
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小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 少瓊 您是第2562個瀏覽者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~
) Z: t n1 n" y6 ` K& s+ v蛋 3∼4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X! y1 p9 \; ]6 J+ B1 ^
日本柴魚醬油 1∼2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! u- P; s! t( T. r. V2 T
牛奶 1∼2大匙
7 W) u; s4 ^& P+ y: ~+ V糖 1∼2小匙
( i9 f" R5 u; B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z4 \) x0 Z6 s, T, N
3 U) {- H1 j' D) M; L/ N4 nds-hk.net~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
! j- S% C, n. [- m1 K9 @☆夜玥論壇ק將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
1 d/ q3 [" }4 \9 ?3 c) ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net; E7 B" U7 ~; v6 Z7 O3 n
加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。
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+ z8 }& D w* z☆夜玥論壇ק方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 ! R' j* O( f( p l& f ^
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滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Y% Z. L; u5 o' H! l
0 W' ^2 H; B7 F$ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 , x( r8 U s& X* I
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捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 ☆夜玥論壇ק9 R2 c- w, `( q$ H4 F
1 {- P4 G. R+ m9 K/ [% I8 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。 ds-hk.net1 w9 ?: q! Q: \0 O' Z
☆夜玥論壇ק9 x7 x! u) h; R/ c. P7 K
將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。 ☆夜玥論壇ק. T; }" M" o+ ~/ C. ? d
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一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
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& h# w2 t6 y" X' b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！
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" y3 b, o8 `) N! Y/ d8 W6 Tds-hk.net~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! n( z( o1 S7 J
製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。
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7 A/ a& w z, i7 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }* E% a1 U4 Y) \0 G' _
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蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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