魚蒸水蛋
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白飯魚不但低脂,且含豐富蛋白質及鈣質,很適合小朋友食用,與雞蛋一起蒸熟,變成一道鮮美的點心或是配菜,值得嚐試看看喔!☆夜玥論壇ק) `* y! g f4 y: O$ H7 }
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雞蛋 2隻$ J1 C) }! x, p4 N K& w X t8 n Z
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胡椒粉 少許
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3 v& u5 Z3 O6 ?! Q1. 將白飯魚洗淨,瀝水後抺乾,用醃料醃15分鐘,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: S5 I3 b- L0 F F& v7 P
2. 瑤柱浸半小時至軟身,撕開成絲狀;瑤柱水留下備用。☆夜玥論壇ק( ?/ I/ m7 [. ]" U
3. 把白飯魚、瑤柱及瑤柱水加入發好的雞蛋中,瑤柱水的份量要比雞蛋多1/3,再加入生抽及麻油調味。4 x' i" f0 m7 v
4. 把蛋液倒進碟中,以中火蒸1分鐘,再轉慢火蒸至凝固,最後灑上蔥粒,完成