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[小錦囊] 變綠的大蒜、紫薯還能不能吃?

變綠的大蒜、紫薯還能不能吃?

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:guagua 您是第1220個瀏覽者
大蒜,廚房中的好幫手,日常烹飪都少不了它,多數家庭一次性還會購買很多,以備不時之需。
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隨著時間的推移,包括溫度、濕度、營養成分等因素的變化,食物本身會發生質變,有些時候會流失水分變蔫,還有些時候會被氧化、腐爛。有人問“那大蒜變綠是怎麼回事呢?還能不能吃?”
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大蒜變綠後,吃還是不吃?
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大家如果平時看大蒜夾心的部分變綠了,外部在後期儲存時也會慢慢變成綠色。從食品安全角度上來看,是可以完全食用的。
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還有發芽大蒜,雖然發芽後會在一定程度上影響大蒜風味,口感也相對較差會變柴,但這類食物覺醒膏通常不會變質、腐爛。並且,從研究上表明,大蒜在發芽後,其營養價值更高,在剛發芽時保健效果最佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J) r2 K- w1 i: ~  G& o
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紫薯變綠後,吃還是不吃?
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紫薯在民間有“抗癌明星”的稱號,和同屬於薯類的紅薯、白薯、馬鈴薯等糧食作物相比,紫薯中富含花青素,它是一種天然色素、水溶性維生素,具有一定的上色功效。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 t+ u& P7 b3 x

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$ j5 J& K9 m. D) q如紫薯遇到了高濃度的堿面,在一定的PH值下,最終做出來的麵食是綠色。這種現象並不代表紫薯有問題,反而是一種很正常的現象,大家可以放心吃,無食品安全問題。
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PS:總結一句話,吃對營養翻倍,吃錯白白浪費ds-hk.net4 _) M0 N4 z3 P) d/ _
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[ 本帖最後由 guagua 於 2020-11-2 22:18 編輯 ]
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大蒜發芽後我都....垃圾處理了....
9 N* p+ h% K+ ~5 ^0 J, h; J3 `☆夜玥論壇ק浪費食物了.....

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總之變色變奇怪的,
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