蠔油雞翅〔已檢〕
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食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ T7 t3 S# Z+ F, n6 V3 v. h
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調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克ds-hk.net( p% g8 n: b8 E8 a. _
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1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。
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2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。☆夜玥論壇ק/ o/ {0 s7 Y# j: e
4 `2 T: N/ z: f$ l' e3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。ds-hk.net9 O/ ^& O6 i: q
(冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。
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