關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作
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1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘ds-hk.net7 s6 e/ w ~( I
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2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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! i$ m3 w4 E3 e( d, s3 F" A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!
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. h" g" s# L3 h6 N l4 f+ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同
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有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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8 F: ^' D( {9 e# a7 |9 a☆夜玥論壇ק步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料
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; ]# S- c5 ]8 ?" C8 g7 V2 j☆夜玥論壇ק如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔☆夜玥論壇ק( d( Y+ p r5 B
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將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h3 p# `) L" W& V
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貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷
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3 R. m6 |, Y2 q `" j% dds-hk.net步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料☆夜玥論壇ק9 K( F$ W$ K) B
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將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 B+ ^9 j. O0 |8 _& Q4 x4 j
, K9 ]$ F$ z& ~7 |% N' g2 U☆夜玥論壇ק派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!☆夜玥論壇ק. h0 N7 }) N% U% R: X9 a
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
