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[小食] 綠豆碰〔已檢〕

綠豆碰〔已檢〕

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油皮材料:   @20克   高筋麵粉 80% 120g
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糖粉 12% 18g
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* ]. f% _2 Z) t1 Z) Y( k3 }1. 油皮: 糖和油拌勻,加水及麵粉拌勻,揉成糰且醒30分.
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, J4 |' l& g5 d8 Q/ @) N9 L7 Y☆夜玥論壇ק2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可,不必醒過. , c3 T' s# S; J3 p8 j* E0 k; V! P8 R
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3. 油皮及油酥各等分成10個. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C, Q+ z! K, e+ E0 h. M; Q7 d

$ t4 ~  b9 K- M# Y% O# y: a, tds-hk.net4. 將油皮揉成圓再壓扁,包住油酥,成圓再壓扁,桿成橢圓形. ds-hk.net: a; R& M; M# o* M
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5. 由一端向另一端捲成長柱形. ☆夜玥論壇ק# Q  r" o6 m# ?. B/ q! r5 D  r: `
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6. 從接合處壓扁,再桿長一次,捲成圓柱形,即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮,包入各種餡☆夜玥論壇ק6 _% n' u8 v% `8 W/ Q" g

9 R' n$ I2 ~$ r) Vds-hk.net上火200度C,下火200度C烤約30-35分鐘。
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       蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油, 要調至比平常的甜度甜一點,
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       才不會不夠甜吃 起來較沒味道,冷卻後再加入三大匙奶粉。
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