抹茶月餅〔已檢〕
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材料:
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! u, j- N+ k# l5 y; a% Y7 k8 j☆夜玥論壇ק中筋麵粉 300 克
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細白糖 125 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w) Y, W! f; A: d, n
麥芽糖 25 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 y+ |" ?% B" y) \# e# _# |
水 60 克
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綠茶烏豆沙 15 兩
- v% X( D; n. F, i5 bds-hk.net大月餅模 1 個（2.5兩）
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1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
" M9 s0 v1 A% k☆夜玥論壇ק2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a C0 n T; k9 c' S- Y
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
6 b) e2 x4 D5 O+ w! k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 D+ |7 E4 S" _# b
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
L$ q/ z9 s7 I2 J( }: B8 u) w☆夜玥論壇ק6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。
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竅門: ds-hk.net! C$ P( l1 M# V0 L7 Z
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?0 q3 L8 r, v
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 ☆夜玥論壇ק$ \* R$ T4 B2 b) ~% I/ _
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
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" q" ?! w* b& ] C5 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
