[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 107

MP(魔力值): 636 / 6158

EXP(經驗值): 76 %

1^# 大中小發表於 2008-11-8 21:23 只看該作者

飲食男女食譜 (95個餸)

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：monicamok24 您是第796個瀏覽者

[發帖際遇]: monicamok24得到壇主贊賞,送出現金97Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源\" f* \7 o! X& ` c; _3 F

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ~- x7 b1 R5 K. G; C
飲食男女食譜 (95個餸)☆夜玥論壇×§  i6 i. C& q) s9 X: b+ g  {2 A
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)
1.       葱油淋雞翼
2.       豆卜炒大豆芽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y" u: _: f0 D  x3 ]3 x0 j- v
3.       炆冬瓜
4.       沙薑鳳爪
5.       炸雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* j9 X9 w! ]+ ?) p
6.       拔絲咕嚕肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @1 q7 w$ [9 |! A! q: O
7.       薯仔炆雞翼☆夜玥論壇×§5 n1 v( j) \/ w+ ~% Z; x+ |
8.       涼拌茄子! h# x8 R! u2 u5 W. {5 F
9.       芫荽魚片湯
10.       鹹蛋節瓜湯
11.       大暑冬瓜湯☆夜玥論壇×§  @. r& Y! W9 b8 e
12.       蒸撻沙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]7 }( R+ Y) k3 T  M/ `# {
13.       冬瓜粒粒湯
14.       雲耳豆卜炒勝瓜5 d" |( L' {, Z
15.       子薑炆雞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S6 i1 u% s. D1 [% k
16.       冬菇肉絲炆節瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B* z: v7 c% `9 d
17.       涼瓜炆排骨1
18.       炸蝦卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J4 G4 I, c# I! s/ ^, x8 [! Q
19.       鮑魚雞粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X0 a" [+ X0 Y* _6 C# ]: A, U
20.       番茄蟹湯
21.       洋葱炒牛肉
22.       Grilled Cheese Sandwich
23.       薯仔沙律bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o. n$ ]5 P/ T: G
24.       西多士ds-hk.net, P# \) h7 T  m; ?
25.       碌杰 Croquette
26.       燻雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E2 x, \; b# s  k$ `
27.       薑葱蠔油牛肉煲
28.       炸春卷☆夜玥論壇×§4 W/ w- B. m2 G; r- [( Q
29.       麵包頭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z1 m: Y. w6 I' i- u
30.       涼瓜炒牛肉
31.       紅燒茄子
32.       豉椒牛河
33.       菜脯煎蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J) I6 f) G$ o
34.       豉油雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~, ]! `- U, v
35.       茶葉蛋ds-hk.net/ A. _9 M5 n$ \4 a5 ]
36.       洋葱鴨
37.       順德煎鯪魚餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~$ W; Z6 E5 n# E& v- K  y9 O
38.       蘿蔔炆牛腩ds-hk.net  h, ~. ]# ?# T. O4 _. N
39.       蘿蔔炆牛筋
40.       薑葱蝦煲
41.       炒豆苗
42.       蘿蔔炒魚鬆
43.       自家製陳皮
44.       冬筍炆五花腩
45.       雜菜煲☆夜玥論壇×§, N- I# e! e9 s4 |; g' a( w+ R) ^
46.       煎腐皮卷ds-hk.net* _# W- a1 {8 E' o
47.       免治牛肉蛋飯
48.       炒大豆芽鬆
49.       蒸肉餅
50.       蓮藕餅2 e6 _, {& a& G- o/ ^2 T6 ]
51.       金針雲耳炆雞翼☆夜玥論壇×§) I8 T! o! C- B' S' H9 ]
52.       薑汁炒芥蘭
53.       龍串鳳翼
54.       蠔油薑葱撈麵
55.       瑞士汁雞翼5 L+ {8 m; O) A* i! Y
56.       薑汁撞奶
57.       火腿冬瓜夾
58.       燒豬頸肉$ `9 o* m) d/ |" T% E
59.       泰式生菜包
60.       水豆腐$ D# C" X' g$ X
61.       番茄薯仔豬骨湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S! R# J! F! X' V8 v; a& x
62.       粉葛水' T# J, _4 A7 j) Y
63.       醃子薑
64.       雪菜肉絲炆米最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ?  X, I4 R/ _1 z+ q) h3 ^
65.       涼拌青瓜
66.       鹹蛋黃炒蝦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 G8 {) a8 E% Z# P
67.       花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b  G" E$ l- ^1 ~; e4 y
68.       涼拌豆腐ds-hk.net" g  U( c% p4 T% ]# s3 N+ s) Y
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞
71.       滑蛋蝦仁
72.       上湯白菜1 q' `( [4 w/ U/ o/ F
73.       煎䱽魚
74.       芝花魚球
75.       凍蟹
76.       炒豆角粒
77.       井最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l3 k. Y7 G4 R- r5 {
78.       豬膶煎蛋湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E( _4 Z) i0 Z& @8 F# @' U1 _: r& `
79.       梅菜炆五花腩ds-hk.net2 w( E- @" q0 p) o' H
80.       梅菜蒸豆腐☆夜玥論壇×§% f' D4 v% u  H2 c- h9 D
81.       洋葱豬扒
82.       豉汁蒸排骨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a7 G/ l/ T. C
83.       鹽水餸菜炸豆腐
84.       醃鹹四季桔
85.       葱菜蒸牛肉餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- g, [1 J7 I! b7 {( |: b6 t3 J" Z
86.       炸豬扒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ S/ _$ g" E, Y& J
87.       蟹缽
88.       北菇滑雞煲仔飯
89.       茄汁蝦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S4 J" T7 D; F4 k
90.       齌☆夜玥論壇×§9 f& [4 F$ C: J+ D/ x4 Q0 v# z& y
91.       蒸東星斑
92.       蒸水蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r: W+ X' ^7 f" Z" H5 R
93.       煎蛋角ds-hk.net1 `- A# G) m; a# u) @+ z1 D
94.       滷水乳鴿3 C6 \, e6 v, ]( U
95.       老少平安
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M# w9 ?' e( U0 w0 H0 |! @% F

1.葱油淋雞翼
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）
葱（切2吋度）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^. ^. I$ B/ d; p( y- k2 `5 r7 m
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. y  ^& T* ?6 e7 G" E4 d

2.豆卜炒大豆芽# p0 U6 X5 b. ^9 G5 ~8 ~+ s
材料! N( w( E/ F$ O" A7 n" D/ F
大豆芽1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v$ H' z. g: ~1 H, z! f- W# T" O
豆卜八粒
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z4 W7 ^" o, w" H0 w# B
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Z) N* G- B2 \" l9 Y! r
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ]( r" ]5 \8 l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {8 W2 }& {4 r. U- J
3.炆冬瓜
材料
冬瓜一大嚿（近頭或尾）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 q- p! Q4 t+ }- K+ v6 u, w
冬菇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W' h; e' a6 l: m0 W- G5 w
豬肉兩片
烹調步驟
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。☆夜玥論壇×§( b& }; c+ a8 n+ W- x4 r
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 l4 R. N; f# E
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。☆夜玥論壇×§+ w/ Y8 G" w/ _/ _9 O  o

4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：ds-hk.net3 s: R: [) Y" \( V! N$ F
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 t( G- c+ t6 Y& q# t9 ]
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. j; z  w5 H: o$ L3 |# @
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f3 d3 C1 x6 }$ F1 ?' H' F
沙薑粉3小包最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- s# o9 Z6 w, n6 K0 N3 t! e! N
薑、葱適量ds-hk.net, K$ e" G( d( X- k! J
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開
煮法☆夜玥論壇×§6 D( h2 J1 h- K+ d. H& W
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。- r+ ~7 d4 S' K8 \
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 H+ f+ z: j* a: c
3. 將雞腳過冰水。ds-hk.net( u; v; |* R' ~& [% ]. `) @! @) S
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。" u# M  v5 p7 Y! z: v( l1 ]: j  e
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ k! t8 {; ?3 W5 K
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% M( G: G3 x+ _7 y  U0 N
5.炸雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 e: V0 L6 R, a" S/ D' E$ c
材料
雞中翼適量
煮法
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。☆夜玥論壇×§- w" ?1 Q( n' q1 m% o: Q" X- t
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。

6.拔絲咕嚕肉
材料
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）
炸漿bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v8 W5 }( o5 b. l. O3 m
自發粉4湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @0 L0 ~1 x; h& L- n3 u+ E
糯米粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S& r5 w( U% D; K+ W" X! V
鹽少許
酸汁☆夜玥論壇×§! p7 a4 I1 T- c' D  j1 x: s
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋ds-hk.net# X5 q1 @: B: ^
烹調步驟
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ v' ^' m- o! [6 `0 l
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。ds-hk.net. `2 d/ ~1 c  r
3. 用油爆紅、青椒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J1 s% G, a2 i9 |( O' t
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [) Q) d8 N9 [4 J& F5 h' J
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。☆夜玥論壇×§1 u+ w6 `, B& g- k, U
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。( x7 Z5 F0 W  W% r& r; n0 ^

7.薯仔炆雞翼
材料# P% k( \* I, {8 X3 w
薯仔、洋葱、雞中翼
烹調步驟
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u& ?. |' w  d0 s
3. 炸薯仔至少許金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @/ U' T7 l$ H9 l0 ~6 h, W' Q
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。+ o, Y' j/ K7 T; j5 Y  a9 x

8.涼拌茄子
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H6 C# N) G- }0 z
茄子  ]. c. H1 Z9 W/ x6 S
芫荽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b; Z& S* ]% P7 k1 Q0 m
葱
指天椒
蒜頭（喜歡的話可加少許）
汁
白醋、生抽、糖、麻油
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {+ {+ I9 g, k5 l: D$ k
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Q, n0 |3 B0 C6 }4 m/ e* O
2. 去皮，將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。ds-hk.net9 C. a5 q1 u8 t# f
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。☆夜玥論壇×§. P  _) k5 j0 ^* \9 B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ v) E$ |9 i! |" a
9.芫荽魚片湯
材料
生魚片3 y7 E4 X9 f/ o
芫荽
皮蛋ds-hk.net. i. c' s: x$ d6 z( |
茶瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a- P4 w3 @( s% H0 T
烹調步驟ds-hk.net1 d/ c# h7 H# i( {2 P$ o
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。

10.鹹蛋節瓜湯
材料
節瓜3個ds-hk.net( Q; m$ @% |& T& B+ p
豬肉適量
鹹蛋一隻ds-hk.net+ W+ U& H3 r% I. K) x" S; V% w
烹調步驟
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。$ c  D7 }1 m. {# k1 t  L
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。ds-hk.net& x8 e( h, @* R  z1 Q
3. 先煲豬肉片和節瓜。
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。
大暑冬瓜湯ds-hk.net( c* T: v2 L) ]8 X: B7 T
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D# T1 X/ I& k; s  h
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]9 G* w  E% G$ `2 v& @; f
烹法
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。: ]) r9 d3 r  A4 t$ [5 |
2. 先放藥材煲半小時。☆夜玥論壇×§/ ]/ H. \! y! P" w- J
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d! h% `: E  M8 T! D2 q& q
材料
撻沙︰一條
冬菇︰三至四粒
豬肉︰切絲
魚汁︰生抽加少許糖加少許水- B5 q. n5 J9 s: o$ K. l
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v8 D* F& w6 Y* J! U) a
1. 冬菇切絲。
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `% ~3 z2 }9 F
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T# r' p) Y3 y" @) p1 a/ J- ?
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 p3 t, ]' ]5 o( q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h8 N' W  L+ \( g
12.冬瓜粒粒湯; L1 Y+ M& O" T2 F
材料
冬瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F' I" x# ]0 ^. A2 T* B: g
冬菇
豬肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [* P6 m! A2 ?$ C4 p
豬骨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F# G. j( f# m3 m5 e1 E
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u' ~1 H! K3 u# e0 W' _
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。
2. 先將豬骨出水。
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）☆夜玥論壇×§% L6 h' G5 n: V* \$ V( \

13.雲耳豆卜炒勝瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 G; O/ x$ ^9 J: @/ P# _( ^# a
材料
勝瓜1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S' W, ?. J3 H$ |1 q4 a  v* u
雲耳一撮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: s) p- B6 R3 H* z/ ]6 x3 w
豆卜8個☆夜玥論壇×§" R6 g: ~3 F+ \, S0 r
烹調步驟
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h, o* `& D% O
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。6 z- b. S; Z* \
0 u6 Y# o( a- f) s" [! \
15.子薑炆雞 ds-hk.net# A; C% c/ p7 ?4 N. W; f
材料
雞一隻（斬件）ds-hk.net9 z( Q3 H! @4 g. I% n" O
子薑一斤☆夜玥論壇×§0 s% q8 E0 g# o' e& r! @
烹調步驟1 g. j  w0 w) ~* i
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。☆夜玥論壇×§0 n- D2 k3 f  H+ T; m* X( c
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c& M3 c& w/ f+ a( k6 j8 v7 l; B4 e2 l9 ]
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L! @! l; K. W2 U3 D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z& ]7 I* E8 w2 Q1 l" R5 |
16.冬菇肉絲炆節瓜
材料" i3 A6 k% _' S: z
節瓜：2個
豬肉：適量（切絲）
冬菇：4隻（浸軟切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ L' @+ ]5 c& d/ P8 `) m
烹調步驟ds-hk.net* v. }. q3 e5 p: Q$ ~6 U
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。

17.涼瓜炆排骨
材料: E: y4 v9 U0 O# T# Q
涼瓜2個（斜切片）☆夜玥論壇×§: e" _4 K. c9 G5 p  x' b1 K
一字排兩條骨☆夜玥論壇×§: \% V6 V4 t0 U
豆豉半小包（弄碎）
蒜頭1/3個（切碎）ds-hk.net( M0 \: e8 J' B) r4 y7 R, V6 \
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q7 h+ c: k+ e9 W8 {
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J3 r# A% r9 l9 ]% }
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: [, B- y- g6 ?0 O' K( J: Y
ds-hk.net' f0 m4 m1 ?( j; h2 q* u" s& J7 V
18.炸蝦卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]& }, \. v0 V  i% l% m
材料
海中蝦15隻
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）ds-hk.net# }( n% c6 K" Y5 X$ z8 c$ R3 [' I
芫荽$1（要一片片完整的葉）
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A4 W* H$ B/ d% a1 n* W0 r+ F
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ~% c8 @$ K, u+ B7 Z6 c6 B; f
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）
ds-hk.net7 P$ q  O4 ^" S, q( t
19.鮑魚雞粥
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。! ~- a% f# d) V
材料
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p- s2 h  [; }' G! i8 Z
葱適量（切粒）
烹調步驟
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。ds-hk.net0 p- _# ]$ s7 A1 G* r& i& O
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。ds-hk.net( |+ B5 R/ {9 M- r2 X( K7 }
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H! d' t0 s1 K% |4 \, X
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。☆夜玥論壇×§. L- k1 \; B$ {% X  P$ |1 C6 z
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 W9 _7 e. t6 N( Q7 c0 |% U  }# ~% M
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^! i; X1 S+ N

20.番茄蟹湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 H" r; S& b' R9 u) m  f, ]" K
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s  A7 q% ^/ p) i: u
西施骨$25
中芹5棵☆夜玥論壇×§% K- X" ~! H" Y# i/ v+ O
醋半茶匙番茄10隻ds-hk.net" [4 t" s  U3 }7 U, c1 _
花蟹3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H8 N2 @3 [3 j  I6 @1 c8 t
烹調步驟8 m5 d( f  j* ^% t& G
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉% T5 A1 T; n2 ?# {
為何家中炒牛肉不好吃呢？
（一）不是買牛柳。
（二）切得不夠薄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  x( _- ]/ c5 p8 v5 F8 R# y
（三）醃的時候不夠油。☆夜玥論壇×§/ I8 u; H% L5 i% e+ n) v7 h
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！
材料
牛柳$30bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {/ v4 o# Y/ l: u* E" E1 i: b& |* f
洋葱2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' T; v; g9 u) u, T* `
醃料ds-hk.net4 P2 L/ t8 D: `/ o2 F& H
生抽9 ?3 p! o/ H$ [' U, [  ~& R
老抽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& x" R3 E4 w& I3 \8 n3 d: b
糖. D5 }- I( |9 E3 }. V+ y+ D8 h
生粉
麻油
油
水
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y% ?) ^9 l; J6 Q2 x5 ^
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; P2 `" n4 Q1 e3 f( B
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e) v& C3 l. |! A9 I5 g/ I7 p
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。

22.Grilled Cheese Sandwich材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |4 \8 u. s1 g/ t+ A) t
方包（連邊）兩片
Cheese兩片
烹調步驟/ }7 K0 I) ?1 T
1. 先將方包搽牛油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 e' ?, N: _" Y, P0 G
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。
4. 切邊，再對角切成三文治。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d! y' m, N" t+ Z  Y' J3 F2 V
23.薯仔沙律
做沙律只有個要點：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  b# h- \+ C+ n9 V3 M
（一）料不要太多、太雜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K9 }4 K; ]! |1 ^
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J% U" R' ~  T$ F4 |
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F3 k, Q7 ~+ n
材料
薯仔4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l7 w- ?0 Q& {5 h) \
青蘋果6個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C( L) |- H7 }' ~
紅蘿蔔2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G9 e8 E6 Z5 a. L# M" _8 W
火腿1罐
洋葱1/6個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 i' r, F9 z1 X3 _# T) Z
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）
煉奶4、5湯匙☆夜玥論壇×§! d4 \9 ^, C9 f; O
煮法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( r3 x7 `8 x/ R8 u2 q( f/ D
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" N8 Q! Y( D$ y& A" ], W5 K
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。☆夜玥論壇×§/ c' r7 A  U  Y* i: q2 `& S( a- r
6. 加些熟蛋作伴碟。0 J  T1 q) b' C9 o3 S
ds-hk.net) V8 I5 _* p. l5 m* _5 q5 q% g, ?
24.西多士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E' P$ W+ O3 y6 f. m& {8 H4 a" S
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W8 P$ E( ~, `
方包4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K  |5 S& i6 T) I
蛋2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h3 r1 \! I4 j
糖4大匙羹
鮮奶1/3小盒
烹調步驟, q4 p3 r+ p3 ]7 t
1. 方包切邊，再從對角切一半。☆夜玥論壇×§: c# h$ K. G& M6 r6 O: s  e& f
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q% N0 \0 A; L$ ^0 s0 L# b3 O3 j
3. 方包浸入蛋漿內。
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! b1 K" c* ^% [! C1 Z
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?" L/ l7 ^3 Q& i
25.碌杰 Croquette材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E4 j7 M! W! B6 y7 u
薯仔兩個ds-hk.net+ O9 y4 ]2 h: ?) f
罐頭鹹牛肉一罐
洋葱半個☆夜玥論壇×§+ g7 r, ?9 h" ^- w8 X6 f% B) ?
多用途麵粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 v9 r) j) a- G0 r0 r7 ]
蛋一隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O. X( I7 I- h$ g. ^- ^( D
麵包糠適量
牛奶適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W' ]8 M1 P# R* a
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。( I. X9 F( g0 L
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。
6. 將薯棗放入麵粉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e5 J  ^. Y7 g) k: x7 }
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。. g7 g9 T  [0 S- K7 Q7 _5 [
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 [% z, s1 G( {% `) `6 g
提示☆夜玥論壇×§' ?- d6 ^5 B" c* w3 f! r: z0 ]
1. 做薯茸，薯仔要粉的。
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。

26.燻雞
材料
雞1隻（不要過三斤）
錫紙1張片糖11/2塊☆夜玥論壇×§  A0 ~1 Y; j2 y& _6 d7 [8 _
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 t$ c! V3 J* l* L. W: I& _/ X
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）ds-hk.net- p) J6 ~( W* B0 [( M
鹽2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w0 z2 S/ b8 A( k
紹酒1/3碗
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。☆夜玥論壇×§7 S! R, q) Q6 [! t8 b1 \
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。: s) v6 q+ t: V1 s5 M( q; f& B
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c8 Y: ?( I. H! v- V
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。ds-hk.net0 N7 ~0 W0 v% }  c& t9 y+ }
8. 食前淋上已備的雞汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S8 `. k* V7 o/ F
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 T. U$ [* B2 v1 o- t
27.薑葱蠔油牛肉煲* c7 q% _. X, L2 e2 _5 x6 ?/ x; b
材料
牛柳$30
薑15片
葱10條☆夜玥論壇×§5 e) ~0 ~& S* O$ A4 ?! I8 q
瓦煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D) o4 Y" F' b
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水
芡汁☆夜玥論壇×§' u9 ^* \4 [* ~
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水- ^" ^: W2 [: A5 t0 P! t
烹調步驟
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ~7 ?' f" Z; D5 }
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。☆夜玥論壇×§9 C$ H, `% R3 @9 C
ds-hk.net3 W2 W* Y) B/ ]
28.炸春卷材料# ?0 A- |7 `2 y. D) l4 a' l6 ^
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲ds-hk.net7 {: h3 l$ ]7 r8 N1 i1 L
烹調步驟
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。ds-hk.net9 [$ J& M+ }4 \$ h6 y
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c0 p5 R' {. x$ P6 L) @! R1 H
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E4 M" k) _; k/ Z6 P1 R# q9 {
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M7 L' T8 A" ]. [+ {5 X1 J1 d* {" o

29.麵包頭材料☆夜玥論壇×§, r0 N* H- C% _; R6 }
麵包皮8片
蛋2隻& v4 P, y# @8 I0 G, F+ i8 @( }
糖大量
鮮奶1/2杯ds-hk.net2 \3 X/ {: b8 Q* J' m
自發粉3羹
牛油
烹調步驟# H- \5 I2 H) f! S, Z/ \" C% m
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。☆夜玥論壇×§2 D) V5 [" p9 j6 ~0 Q: @0 J
2. 加蛋、糖，拌勻。ds-hk.net$ O0 B0 C* i# z5 Q& K! ]
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s  |$ s: j; O
5. 加上大片牛奶在頂。8 f" `# I0 X( o

30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^" E2 r3 M% V$ |9 [& c/ F. m
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：
（一）生油要多；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E) K3 B; s2 s: u
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！
材料☆夜玥論壇×§0 S' s' s9 u: o& g9 g, X- C
涼瓜2個
牛柳$15
蒜頭/豆豉（弄碎）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \/ ^' z: F0 c9 s# D) `/ A0 u( N, l- B
烹調步驟
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 @0 Z7 q4 k2 g( M
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。$ i% r0 \2 S( x0 @. e% l3 T1 ?
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。☆夜玥論壇×§- u% @1 R/ I8 W; g* ~5 S4 f) f/ e
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子
材料
茄子2個
豬肉$3
冬菇5隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Z3 ]& y1 y# i5 w5 t
葱$1ds-hk.net3 U! e# z' x$ @0 d( Z0 r  d5 ?
紅燒汁老抽加多糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z% v2 m: }# k3 _- F( Y8 V
烹調步驟
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。ds-hk.net* A4 [  o* E0 ^$ W/ }: M
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。
' g, ^& r5 {/ B4 a( Q# i8 p
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^( L9 h! D0 G9 q
32.豉椒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x/ R  E5 |! r3 t
材料
牛柳$15bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y7 T- d5 ]% [' B+ o) Q3 s- r
紅、綠椒各1ds-hk.net* Y+ j% u  x" b2 f# ]
河粉1斤
蒜頭豆豉弄碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _# f- A2 S1 e8 Y! _
汁料ds-hk.net; _( n/ Y- j) Y. @' ?
水11/2碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U: Y1 `7 B! u* d0 y
大蠔油1/4支
生薑、糖、老抽適量
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e0 o+ H! W( n4 a0 Z
2. 先將河粉逐條分開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i) g" D& `, A  _
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F) `- v* t3 E" m  k
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u- c: z( s8 _  ]. h8 l$ g% t
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。☆夜玥論壇×§' h& R7 u3 D$ l. s8 p3 n
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。# u9 a6 m* S9 C

33.菜脯煎蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S4 i" O$ Y8 p9 D; m
材料
雞蛋3隻
甜菜脯3-5條（切小粒）
豆角5-7條（切小粒）
烹調步驟
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。
+ Q* ~, G8 `9 ~0 z/ t) R) K" B
ds-hk.net1 _  s4 q$ Y2 e9 ~; n. t1 y& O
34.豉油雞

材料
雞約2斤1/2
薑3片
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& h5 [; `0 X+ O& Y, R9 h- ?) W1 s
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a3 W' H7 G, }: j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z) B$ G. ~5 c; R) ?; a
35.茶葉蛋
留意
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。ds-hk.net& m7 B) F/ a  J/ Y
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。ds-hk.net3 R" ^; c( h; [
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。
材料
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮☆夜玥論壇×§$ E$ A7 g3 b7 W0 }' H( Q# i  a/ j
花椒1撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r, P9 `  w  I  k
八角7-8粒
桂皮3-4片
上四項放在袋中
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）
烹調步驟
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。ds-hk.net6 k' k5 ]- I4 Z" d8 q) h7 ]- q+ Q

ds-hk.net, g! ^3 K) o! L" x7 h  R
36.洋葱鴨
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l+ j0 \. I$ z  {# t. n) o
材料ds-hk.net/ L4 a% F( y  d5 r
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）
大洋葱10個
調味品
老抽大概1/3樽
生抽少量
冰糖、麻油
少許水
烹調步驟1 y$ h1 T4 D# y9 B. q! c* z. H
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q+ }& y+ e9 B; Z- s3 C3 J
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。ds-hk.net* p7 Q$ ^/ H+ H) z/ ]  F
5. 如汁太杰要加水。試味。
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。

ds-hk.net( Z% x5 \% K# U: G/ [2 N
37.順德煎鯪魚餅
喜歡在廚房過日辰的人就明白：
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。ds-hk.net; t- v( ~. ]# i  r9 B. Y+ }
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。☆夜玥論壇×§3 p/ l) ^+ g% Y; p; y- I
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料
鯪魚2條
蝦米3両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [! f; e$ S9 }1 s3 c: b$ j- p: O0 o
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）
$5芫茜$1（切微粒）
葱白加少少葱青$1（切微粒）
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b! W9 L) \; Z' J% u# m
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: n6 r* U/ F/ s# X3 d7 d+ E
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a: ]2 _/ i8 L7 u  R
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。) \# w7 l" F8 z. m
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M( {' ?0 M$ `% q6 B
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。☆夜玥論壇×§9 ^" b( Z2 |3 j: f; _

38.蘿蔔炆牛腩ds-hk.net- f2 w: i4 I4 z, v
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮$ q% O( ~0 A5 b  h6 G
材料
肥坑腩1塊ds-hk.net; y1 w+ w2 L# Q9 J' D' C0 o5 S1 r
蘿蔔1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G1 z* J3 b; s! X( m
汁料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( |* ~+ c! Q1 V, ~
花椒2小撮ds-hk.net3 ?4 u& T5 T, J* L) L- e4 F
八角7、8粒
老抽、生抽、冰糖、水適量
烹調步驟
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。ds-hk.net6 _* z$ B3 [3 n2 Q; P& I/ T( g7 E
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。
ds-hk.net/ Y0 ?* f5 D# X! n

39.蘿蔔炆牛筋
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B! B  O- ]5 _( F
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^/ [6 Q! ]+ n
材料
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）☆夜玥論壇×§/ @: o5 f& I6 ^1 l) D
蘿蔔1大個（要重身的）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `% T  w! k% F3 Y, X' S
汁
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ^* F( J5 ?: A' f9 ?8 o
烹調步驟ds-hk.net+ p1 K% \$ S; R
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。☆夜玥論壇×§) J' R* G( [: k0 T3 E
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。☆夜玥論壇×§. r8 C6 h4 j; T- Y
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。ds-hk.net3 w( p4 S$ N) ~! `# x5 J
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y6 |2 P$ B! ]: ]5 V
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。/ w3 l6 l- T5 {
材料
瓦煲一個
海蝦8-10隻
蒜頭3粒（先拍一拍）
薑10片（先拍一拍）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {6 c% \, X0 p" y' J1 T. |: B
葱$3（切成每段1.5吋長）
乾葱10粒（切成薄片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P: E- L0 K+ d# ~: H6 i
醬汁料ds-hk.net# y6 T7 ]3 V5 ~: Y6 F
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許ds-hk.net: ]  T6 m- O$ ~# f
烹調步驟
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。☆夜玥論壇×§% b9 R0 Y( C+ k
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。ds-hk.net) z: T  L  w3 }' Q! i
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。
5. 加入醬汁再急炒兩下。
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。/ l  J& }" T" n! u
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。
ds-hk.net; B7 l7 Q; d5 k  ?/ K" m
41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a7 }8 Y( J9 e1 T* z
豆苗（洗淨）
蒜子
烹調步驟
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k# B# p& L# G1 r
2. 倒入豆苗，急手炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S& ^7 ]; O1 G, X) K
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。

42.蘿蔔炒魚鬆+ |5 \; ]8 D( K) k, j+ {5 h
材料3 q/ a& q" G+ v( x8 D% y
鯪魚肉1條" V) b5 Q5 q" `1 k# z
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）ds-hk.net/ ?$ S+ _( q3 g
葱白少許（切粒）
芫荽少許（切碎）
烹調步驟
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# c- a/ a5 o- l* l5 ?
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。☆夜玥論壇×§. }# ]; f# q# x" K( u2 ?

43.自家製陳皮
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- m# }; C7 s7 N
新會柑一箱
做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A6 x" @, ?% o' [, n. s, W
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。
冬筍炆五花腩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 l& `; G- D% Y( l; ^
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！6 U5 `% C+ ?3 m
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e; R- c# D8 ?) U$ ]0 [
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。ds-hk.net1 m( k0 f# R9 i" t
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 j2 K/ f) {; H1 b* O9 ~
材料
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）
冬筍4斤
冬菇12隻（浸腍）5 z7 n- T2 ^' t4 j
烹調步驟  g% u5 I, J0 _1 h
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B5 z+ K' M# F' w$ Y
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。☆夜玥論壇×§# x5 C8 s( O3 s  k
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q# }/ h# u& q' R% t, J) M5 |
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。

44.雜菜煲
材料" H( c+ n  h( @% d1 m
黃芽白bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h* I7 H. h, A9 V0 C5 h
白蘿蔔
日本冬菇
豆卜ds-hk.net( `( k# q+ P/ h$ w  q8 x
豆腐
粉絲波菜
烹調步驟
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。' T# F: h& M1 X2 [, Q4 d1 W6 W% H
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。☆夜玥論壇×§4 L; e4 C' D3 x# u2 P$ T
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）ds-hk.net0 Q7 I  u, x* k# v7 O, D
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ t" M+ `  h3 j

45.煎腐皮卷
材料
腐皮1張
芽菜1斤
豬肉3両
冬菇6隻1 Z6 K+ l$ b/ |7 X) d1 B. b9 h, b
甘筍1/4條
茶瓜$2
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K. W" p- V" V0 W  ]7 U1 d
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y8 r) {9 _5 C, h. Z
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W" q. v7 G0 }1 P7 d
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。

46.免治牛肉蛋飯
材料（３-4人份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l3 e4 U! M/ c7 J
免治牛肉$5
番茄6個
蛋1隻
烹調步驟☆夜玥論壇×§! _8 V/ x) C) ^+ i# z4 U& h
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。☆夜玥論壇×§) e! n+ _# k" |4 l
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。☆夜玥論壇×§( W3 K+ t7 a# b$ z0 I
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R3 F$ b2 U: ~* Q. K, o  z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E2 w$ p- C* L! O; `+ q0 O2 p0 l
47.炒大豆芽鬆ds-hk.net+ Y# ?1 d1 Y, Y4 O; v; E1 v4 @
今次的大豆芽鬆有三大要點：
（一）大豆芽和葱要切得細。
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。
材料
大豆芽1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: B. n6 O6 p3 s% @5 P8 y
免治豬肉1
両葱$2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J$ ^# e, c% c% d
烹調步驟
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o  ]+ O$ w  b0 O
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。
6. 炒勻，起鑊。2 B& _: w& M/ Y

48.蒸肉餅☆夜玥論壇×§* s2 Y# I( H" p" z" ]$ ]4 U' X2 P( S
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P( Y7 s" W5 I9 C
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉
***另加水☆夜玥論壇×§& F5 g8 X& p6 m
烹調步驟
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a" `1 ?& ^' g3 E" e
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T4 h# T$ Q+ T4 b1 m; c/ v: C! o6 ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e1 |/ r# p! _) E
49.蓮藕餅
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ?( p; I6 V0 t, N: t3 A
蓮藕1節
冬菇3隻
蝦米1撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c% a, W4 @) }7 e- [' h8 M" M
臘肉半條☆夜玥論壇×§$ j3 h) L! F+ P2 J- h) \, }
芫茜，葱少許
提示：
1. 冬跅軟，切微粒。
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。
4. 芫茜、葱切微粒。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m; s. X1 S5 Z7 C2 q8 \) F
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p* K% h$ O) l3 u( Y
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。ds-hk.net; P. e9 W+ O& M
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼
材料
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w2 L' _' y* ^
金針$2
雲耳$1
薑4片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 u# f) l4 z- a$ A, L3 C/ N
葱4條（切度）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E' `9 O# t) q7 C( s) i
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。ds-hk.net7 b# K& K1 `1 J/ @' ?& u. Z
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。+ _) u- i) ~0 S# v' h
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。
4. 加入金針、雲耳及葱度。
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。

51.薑汁炒芥蘭
材料
芥蘭、薑汁、酒、雞湯
提示：
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。☆夜玥論壇×§4 i* O' m/ B! l( Z
烹調步驟
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。3 Q) s3 O# g" o3 U' u
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j0 [) Z/ R- |" p$ w& z
備註：糖可免芥蘭苦味。
☆夜玥論壇×§7 Y! A7 N: h/ a% Q+ C& i$ t6 p
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U$ a4 P8 P8 E( w
52.龍串鳳翼
材料☆夜玥論壇×§+ X3 }" C* }6 T" ^
雞中翼12隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p" n- |1 q5 }: }; X
冬筍/竹筍適量
冬菇適量☆夜玥論壇×§+ `. m4 h8 {; ]6 k, k+ z5 |6 S
金華火腿適量
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ y! @) o  \3 p- B
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v( w2 u6 G" M2 c+ y$ b
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。☆夜玥論壇×§5 E4 O, l; q4 L+ q$ E8 w) z
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。☆夜玥論壇×§4 |# o2 {  K. R: j" o
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。0 @: ]2 b4 z- T, P; u6 T8 ^

53.蠔油薑葱撈麵☆夜玥論壇×§+ L$ D: s4 V( |5 ]1 _
材料ds-hk.net' s. ^( p. U2 ~% M" s; g8 U
粗條麵餅1個（一人份）
薑切細絲葱斜切度bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j# t) ]/ {1 ?  v
烹調步驟
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  O' o4 z' T. M: j; w9 f
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。☆夜玥論壇×§* Z3 a& t5 Y% R
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。ds-hk.net( J- N# t$ u! P+ }% c: P: q

54.瑞士汁雞翼7 H" w& C# m* ^9 l$ ~6 e/ d4 ~
材料
新鮮雞中翼加尖8隻
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m- w+ m; P, d4 x
冰糖大量（大概4-5粒）
葱5棵薑
烹調步驟ds-hk.net2 N( R' R- `' ]& F
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）ds-hk.net/ q8 `/ R' U. W7 B3 S! W
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。☆夜玥論壇×§8 u( Y7 [* `" b; @7 j
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。ds-hk.net( O2 [- z' p# _$ e
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。4 |0 g5 e5 l1 ?) f7 v/ I
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m5 d- }! t2 a8 F( x' m) O* [9 N
8 k9 j" g6 ^6 L0 Q3 `# A# h
55.薑汁撞奶
材料ds-hk.net: b/ r% X/ d$ ~6 {( l& r$ |
薑汁一湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" [' }8 F5 X0 i7 F% z: I
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z4 m: O5 A6 E- A3 {
1. 將薑汁放在碗內。
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |  N9 [& |  I2 Y3 w1 A
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _5 u- r, z! ~# {
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。☆夜玥論壇×§4 T; I, [6 q6 d! i" n
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。" m% q5 z. r! B; D

56.火腿冬瓜夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w. }- s" W  D0 V) z
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 I/ N% _' S! E2 ]0 S. C
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片7 P) r2 l% a  E: }+ L
提示：
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q# Z/ \0 W* O5 C. d1 L, F5 T* b
烹調步驟
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。ds-hk.net2 Z# _" e, m7 ^
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?* T, H! s- W5 x: r- d
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Q7 J2 E5 ]7 S2 M% F, k
☆夜玥論壇×§' M. S, Y- ]5 f
57.燒豬頸肉
材料
豬肉青☆夜玥論壇×§7 l, i, t' Z9 D' q9 X7 h
醃料☆夜玥論壇×§, b, [5 F4 b+ r; `, y+ i' m+ W' z( I
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙
老抽少許
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?. b3 i3 [* Z' y( ~$ C1 c
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m6 w' r8 L$ T5 k- B- E3 S/ V$ g
58.泰式生菜包☆夜玥論壇×§0 J2 e! T+ n/ j. m* ?* o! u! M
材料
免治豬肉$15乾葱（切薄片）- X: g- D1 V0 u% _
10粒香茅（切粒）
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）
1棵指天椒（切粒）ds-hk.net5 A+ R+ X  Q9 Y+ E! K# S& n# W
5隻青檸（搾汁）ds-hk.net; @% {2 L# M# s/ c
4個中國生菜1斤
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。ds-hk.net$ S- V: q9 S6 e7 M
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。
3. 熄火，拿鑊離開火爐。
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U7 N/ e* Q7 G$ w
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。ds-hk.net2 r. Y$ S# t! a2 G3 [

59.水豆腐
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D2 D9 G# B! D! i/ [
山水豆腐花2-3客
豬肉1両3 t3 ^' h8 x0 p# t* F2 y1 X7 m7 P
冬菇5隻
葱$1
調味料
生粉、水、生抽、麻油各適量
烹調步驟ds-hk.net& N! A, F9 f+ i& b, u% x2 {* R
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。☆夜玥論壇×§& s& y. T! y& ?- @
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。

60.番茄薯仔豬骨湯材料
番茄6個
薯仔2個" [3 N5 ]4 B  S$ z4 A& ]+ f- |. G
紅蘿蔔1個
煲湯排骨$40-$50/份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q! I( o+ S& h
烹調步驟
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。/ y- e) o5 Y6 Y: z$ z$ R. Y% Y3 k
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N; j/ t9 J* \; R. s/ S
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。* s# v0 g* T7 I  P: X
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 A8 I3 t/ g3 L, t. l0 O% m
材料（2-3人分量）
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 W% k2 B9 }. I5 A' x' p4 _
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! g3 t  s4 a8 D( v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \8 M1 G' ]6 z$ W# w% f$ p- V' Y- Q
62.醃子薑
材料
子薑5斤（可醃6-7小瓶）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b9 U2 V. Z2 i) v2 a5 D4 O2 b
白醋2斤=2瓶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 p# d0 |3 W; [4 g- |% f& R
冰糖3盒! o0 E7 l% V9 C! f" q1 w
提示
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。ds-hk.net7 H. [0 y+ v- ^1 W3 N
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b/ `' c$ _8 D  _7 _* X! ^6 `
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。ds-hk.net, u& q. \1 I# e8 n
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M3 R+ M! M- q

63.雪菜肉絲炆米
難度在於甚麼地方呢？ds-hk.net5 [; l  l& |. G: z2 r5 _% b* p
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。! s- n6 ]3 n, g. E4 F3 i
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。
材料
豬肉切絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% H: _8 }+ N% ?3 y9 w2 z( X
雪菜以鹽水浸一浸☆夜玥論壇×§5 v/ X3 T+ v' Y# F9 l
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒☆夜玥論壇×§1 L; y& ?9 r8 |, E1 {4 _) |9 f
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲
冬菇切絲中芹切11/2吋絲
指天椒切粒☆夜玥論壇×§+ B8 ?. C% C  H( n: h( e3 }$ o( K
米粉新竹縣「佛」字米粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Q5 r2 j9 N: P* z  m
醬汁材料# ?6 ~4 q# u, g9 q* ~1 R
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量☆夜玥論壇×§! N. a: o7 b  |, A
烹調步驟
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。
☆夜玥論壇×§  c% S0 C2 S' R8 V0 @' p( ]
64.涼拌青瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U' Y! j2 J/ n/ ^$ `7 b
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L6 w& E8 v& R7 n4 O/ r& |2 \1 {8 P: i
日本青瓜2-3條ds-hk.net" L7 i) H% G% L- Y
葱段$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* f+ t+ E  U6 d$ K8 v
鎮江醋適量
糖適量
麻油適量: _. x# x3 ]; c4 k) g3 @' g
烹調步驟
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。ds-hk.net% m4 f" e1 r, T6 }# P: i: Y
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ?4 @7 c- L( t6 @2 n
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。ds-hk.net. ?3 ~+ b. w" ^& K4 O
5. 雪凍便可食用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ]4 T/ B' Q' z. V
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) V0 d& W, r5 j7 \
65.鹹蛋黃炒蝦
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X2 E. l: W5 E) u6 Y
海中蝦12両-1斤
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）
提示bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h2 Y+ b6 l' P/ K$ T. z+ @# D9 ~
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d, b6 O6 T, ~; f
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。
烹調步驟☆夜玥論壇×§$ d, V* P/ n0 ]
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。ds-hk.net* P7 P2 M  B+ b) p/ l5 ?- I! V, R& h3 T
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* y- m, ^4 M+ t* @
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。

66.花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C/ ~+ Z5 \0 }# L2 B
其實煲粥有四大要訣
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；ds-hk.net7 g2 u1 Q5 v2 S# q$ Y4 ?  e- L
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；☆夜玥論壇×§# s* D3 L, e) o7 V
（三）煲粥要全程用大火；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; D; y2 Y8 h  O% }& Q- T  ?& I
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! u( y1 G6 S6 {: b* x# ~1 v5 Z! H
材料☆夜玥論壇×§6 f# v2 X- L5 e% O/ ?, P
一字排或腩排bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R' B3 M4 m* S4 A) e6 r
大粒花生米最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' X: _4 H9 i9 j9 ]: U% t6 f
烹調步驟☆夜玥論壇×§3 {, s* q3 I  I  m8 G
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。☆夜玥論壇×§% o+ u+ B- ^8 |# ~$ L0 I& d8 ^
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。☆夜玥論壇×§& Q: W8 n  o) |# J
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S. u! B, M( g0 O7 \
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H0 e$ ]7 B' u( H& k7 b8 K
67.涼拌豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |2 _3 t$ N: @& L6 M
調味料：麻油半樽
烹調步驟
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）+ D! Z% A8 _8 n3 f
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。

68.炸石斑
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& g; h# Q0 U* {) ?
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?5 L  l' ]+ o. D
麵包糠（最好用鑽石牌）
他他汁（Tartar sauce）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x/ o: K, n) }  W/ ^7 S
烹調步驟
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y( h, z+ v( N6 i: _2 L
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w$ `! P" ?* T  `( T  U& c6 `' \
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g, M  w& C% h3 H! D
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x! n& B" v5 w. `1 w8 W
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q( r# J% |; R$ [- P9 E
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁
☆夜玥論壇×§1 v; l+ U: ?1 q9 ]. v" e
69.荷葉蒸雞☆夜玥論壇×§- ]( g: C" d3 c: D
材料& D6 c# S0 j4 U9 m6 G( O, e) x, V
雞半隻' D& v/ P: Y# W$ D# K: {
冬菇10隻
荷葉1片ds-hk.net3 A3 k6 x- {) ^8 d
金華火腿5-8片ds-hk.net* G' g( H( G+ k, d: C
葱$2（切段）
薑5-6片（切薄片）
烹調步驟/ G/ a+ U6 G- k( J
1. 冬跅軟，切一半，備用。
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R2 b; D2 f0 D& Z
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。! u- C& A  [+ T( {
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r: E- n! U( x$ ~) e% m
70.滑蛋蝦仁
要訣在最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z9 F1 I) Y: t3 T& Y) B
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮
蝦1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 R4 f* M: Q) Y
蛋4隻
醃料; f3 m' \. g8 r
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量
葱切葱花
烹調步驟
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y& P; K3 n4 O
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \1 S! q: S; l2 R0 @
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f/ H, S' ~/ D+ L
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。ds-hk.net) F0 }8 ]% k: d4 g9 l5 ~
71.上湯白菜+ A2 z, A8 {3 o# z+ |
材料
白菜膽三斤
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% w! t7 z9 q8 ]: K
煮法：
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }' P4 V# i1 A/ U2 {0 w: p
2. 將出了水的雞殼再清洗。
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。ds-hk.net/ }  l) a; f1 j; A( k
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t  g7 h+ T0 p, j# d2 s
烹調步驟
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i$ Q1 }7 L$ n/ f- k5 ]
4. 將白菜排好在碟上。
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。☆夜玥論壇×§/ s9 M. }( u, \2 n# k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~, N, v- B4 x. |; O
72.煎䱽魚
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成ds-hk.net$ P2 \6 r) P( H% y* ]8 F+ d
材料
䱽魚1條（大概$12）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; z- M+ E. p+ ^$ m0 j* X! ?
蒜頭5粒（切片）
指天椒2粒（切粒）
烹調步驟
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l/ D+ `4 Y! H- N: o0 V/ I% m
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。
☆夜玥論壇×§# _3 G1 E4 N& ?7 u2 L. E
73.芝花魚球
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。
材料
桂花魚2條
中芹1棵（切2吋長）; |; I! |3 R+ X1 g% f6 t
葱（切2吋長，只用葱白）ds-hk.net3 Y5 N5 |! O8 ?6 G
蒜頭、薑、紅葱頭少許
汁料
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F+ B- E: c7 X( D" c! B
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r8 `& z$ U) w4 P* Y+ Z& c
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ |- g! p. n' Q0 i
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。
3. 先將魚走油備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L4 L. R1 R  u+ E0 q
4. 將中芹和葱白分別走油。
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A/ Q  J/ Y* J0 e$ \
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。/ }6 l( ~6 x  A7 q' E5 g5 z
9 _9 a$ w) [+ ~, a! t5 {$ \0 H
74.凍蟹材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& O7 O4 o* K9 R" x. s5 n  H( b& n
大花蟹一隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H+ \) W' c. z( P* W' v# a
烹調步驟☆夜玥論壇×§1 @# D2 t3 n8 r
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G5 |* d! p  B( l' t/ v& z! o
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S- E2 m* o& B: v$ }$ a0 T+ w
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U$ B+ C5 b& B( `
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: _" z2 ^1 w- A3 O+ z( ^2 J& C
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t: M* f3 T- H
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N8 ^) h. B8 B- u. n+ T$ |
75.炒豆角粒
材料$ U5 l* I( {4 Z0 k% ^" x
豆角15條ds-hk.net4 W! p8 P. x7 ^
菜脯8塊
冬菇5粒叉
燒5片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }1 M7 T/ a1 A3 U
烹調步驟
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  a  E1 T. i0 T8 S
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {  y4 G" K- [# a+ z# F; g0 o4 R
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z9 y! A: [( N& w3 t+ T# ^& o
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [, r( r4 q- @

76.井<。。。。。好特別～～個名～☆夜玥論壇×§4 M4 y* S* T  N4 L* w
材料
薯仔4大個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ~3 O0 m' ~7 w; K7 M6 _
番茄10個
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 r& a$ l7 u2 M
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）☆夜玥論壇×§. r: G' z: J/ c  ^; D2 }) M, c
烹調步驟
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。ds-hk.net  k' Z- x# U# R7 p
2. 跟着拿起，去皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ L/ ~' U! C; l9 ]3 @$ M5 K3 h7 a
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。ds-hk.net5 l: u" K5 r# w* ?
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A+ F* y$ M" X" I- N
77.豬膶煎蛋湯
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A; t4 s1 P) Y4 d9 U8 }2 ^
豬膶$10
豬肉$15蛋
4-5隻薑片（先拍一拍）
大量（約10-15片）# D9 O6 f. `. `+ r: a- G
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q% b* g! \6 F$ a8 y
薑絲適量、生粉適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B3 @, ]+ r+ Q
烹調步驟
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。& W7 n! G" I5 ]! D8 Y$ s/ y1 s
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x3 v3 d# R9 Q1 ^& l
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。

78.梅菜炆五花腩ds-hk.net* L) c( M# k- \: W  X4 \1 B
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C, G- S; s5 ?! J2 B" H2 m- c7 M
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. L$ ^# ~, V* J7 V+ \9 ]
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]: L8 \6 o' c: P! p1 G9 b
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵3 v+ K% x' A9 R. ?, F( \
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n( C5 p' r# X2 I
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d2 |0 }! s2 _5 F, R, T
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X, l, o) ?# i' B. p5 A% Q) S
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。

79.梅菜蒸豆腐 ds-hk.net. }6 C, e* a9 Y: w! J8 o/ k9 F
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J9 M* b; h- C
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）
甜梅菜5-6棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 b& }( P, ?# l+ N) ?2 t! j
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" b/ p0 \" m+ f9 Y7 \$ v7 d
1. 豆腐斜切片備用。
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。
4. 用油爆香梅菜，加點糖。
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。& b/ x" s+ o6 m: D/ d7 c# V) g
洋葱豬扒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @' \, t4 I+ S5 f; l6 j0 Y
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是☆夜玥論壇×§) _0 e2 D8 y4 e7 P2 }) D
（一）拍鬆豬扒
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……ds-hk.net' A  @, \3 q  y% x$ x. x
材料☆夜玥論壇×§9 m  I; L1 f: ^4 T. x
洋葱2個0 y$ ~/ f+ N* ?- B; y
豬扒3-4塊（每塊分4份）- q5 `8 C( ~! {& j" B0 i
蛋白1隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g0 H1 T: D* S' H$ ~3 O8 t4 [
1. 用刀背將豬扒拍鬆。: S6 W: b. }. w7 S. a5 ^6 r
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M: ?; h1 ]* o  X
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。8 N  {' ^9 O/ k* k0 u4 ~. }
6. 以中大火煎熟豬扒。+ O2 t" \% h( [1 w  {$ E0 n
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。
貼士
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。
80.豉汁蒸排骨 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h9 ]2 }+ M- s6 [+ C5 x
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W/ n7 ^/ u2 W; S1 {! e1 ]) E
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。$ P! Y7 N; _( V; }- D. o
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 S" G+ c- J! i) {4 Z$ p/ \/ k
材料
一字排1斤
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [: B4 n" S/ a+ y
蒜頭6粒（切小粒）
指天椒3隻（切粒）
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M7 c( V* t7 ]& K+ q- c- s
烹調步驟
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。6 d# f+ M. O8 r1 x# Y) H2 E' T
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! v) b& i$ x' n+ m# r* O& T
3. 加入生粉，拌勻。ds-hk.net6 Y& u# U3 w2 l2 A3 V7 Z) a  {
4. 最後加入麻油、油、水。ds-hk.net; q# [% G  Y6 R: f. H
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。( v7 u" l# [9 |* g! V, J
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ]9 Z; J4 g/ w/ E7 ]# W* j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ [( m8 ]  w7 u# `. ], }1 g2 Z
81.鹽水餸菜炸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  x+ e' Z3 P8 n. K  P# r' G
材料硬豆腐兩磚
蘸豆腐
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗ds-hk.net1 Q; t& _5 g7 `5 ?, j2 ^. t
烹調步驟
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。ds-hk.net8 l+ Z2 W6 u7 {- x/ t9 p7 Q
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C# B  V+ R( l
4. 用紙吸去豆腐的油。
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。ds-hk.net* S5 g0 A/ r7 A. d  Q% v( r5 j+ r
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。ds-hk.net& M, R- F/ j' a8 g& n
醃鹹四季桔ds-hk.net1 x9 _8 }* ~0 q5 F. ]
材料
四季桔40-50個
粗鹽5斤8 G9 ~% X/ I1 q5 I
密封樽一個（8公升）
貼士
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。
烹調步驟☆夜玥論壇×§/ I0 B1 Z% p, f4 W
1. 先洗淨四季桔，抹乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y/ O4 j( c# ?% w- H
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。ds-hk.net& Q& b+ v. ]. S
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。ds-hk.net( [: ?: `" k. P! L0 Z1 C4 f0 U
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 k! D* o. o. [0 x
82.葱菜蒸牛肉餅
材料
免治牛肉10両最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f+ @: p5 g5 Q. H. s
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 w0 E2 U! T, G' l3 v1 p
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. J, A$ P- V0 A
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X9 B$ h0 F; b( C3 N2 ~( Y4 B
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。ds-hk.net" m3 h( E& ?- ?; ^9 h" q/ Y
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。
ds-hk.net+ R9 u/ W: r) M% h' V
83.炸豬扒
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。
材料
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~# s. {6 s: r2 I3 s6 Z$ ^
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）
蛋2隻
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）
烹調步驟
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。☆夜玥論壇×§$ j8 U# D# t! f' Z
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。

84.蟹缽 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 o6 B1 D0 m) U* ^3 y, P6 |
材料ds-hk.net$ A; }1 w3 u+ j9 H
膏蟹2隻+ s2 [. \# N) d) g7 E8 N
蛋8隻（打勻）4 V2 I; p9 N% o7 Q  S
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）6 F4 Z4 n4 A' R" B8 ?! H
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）
烹調步驟
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。0 N* I* P7 o& p1 _1 u
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p9 w. z6 y" E: A4 S; E2 p
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。

85.北菇滑雞煲仔飯ds-hk.net% O" a$ r% P' w3 ]7 [( A
其中最重要的竅門是：
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _* a- m! \3 I' q& ~, j2 e
（三）要用大量薑絲；☆夜玥論壇×§3 Q9 ]4 ^- |4 a2 {! v3 U
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。
材料
雞（斬成細件）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {+ V$ r$ }3 O, A+ s# W: @
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）☆夜玥論壇×§4 z8 ~# U: |3 v) j  x- z" K
10隻薑（切絲）
米（洗淨）☆夜玥論壇×§6 h& o) s2 u2 r! f- j7 R5 M
烹調步驟
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
2. 須備一塊鐵波板。8 o# T6 |7 t7 L+ {, U) }' X
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。
備註：
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.ds-hk.net% X& M. ?) I8 y! P0 E1 C
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。

86.茄汁蝦
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。
材料
海中蝦或虎蝦
薑5片. L9 J  c4 @# t$ L1 ?+ z! s& B  X  {
葱（切段）$3
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R7 K7 N* e+ ~9 Q$ h2 ]
汁分量比例ds-hk.net: u$ T. F. z& a: B" i
茄汁2份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p- G0 ]2 z  F3 j
喼汁1份ds-hk.net1 c7 {$ }" W0 f4 y8 W
水1份0 d* A! b1 U. d. U. `5 n' V8 T" |  _4 F
生抽4滴
糖少許
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。# _3 C- C( K) X
烹調步驟
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。☆夜玥論壇×§% j! E& N9 Q7 u  u$ Y8 ?
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。☆夜玥論壇×§4 T7 S$ [) ^. C+ J
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i7 r' Q; f& K) R- t, r7 u
87.齌最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 o8 h( _: g4 x6 N1 Q
材料ds-hk.net, x) c% `+ z) g

黃芽白
冬菇ds-hk.net" b: C) }' U& H; G- y/ b  P6 k7 w0 a! [( D
雲耳
粉絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R) H- y8 L7 e3 p7 `! q, Z$ E& y
髮菜ds-hk.net5 e8 ]% {6 i5 j4 Q# J
荷蘭豆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  M2 U. a3 K% U) ~# K* u
生筋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P- F* `8 ^2 F  k8 |
白果bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c* U3 U& R0 q% t2 y
烹調步驟
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S6 }7 Y- l& D$ N$ ~
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% {) s' ~) D0 p" U& Y' _+ @4 e6 I
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d# P# W) `! D2 Z. m8 `) {
☆夜玥論壇×§4 X  t3 q# ]  w
89.蒸東星斑
蒸魚有幾樣東西要緊記：☆夜玥論壇×§' d8 i) i8 K" z9 S" ?+ @
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。
（二）魚臨蒸時才拿去洗。
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 h, z. S; b# d  C  E
（五）魚豉油一定要自己調校。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Q2 m" V) N0 I: t( w* \
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U0 S( K$ I$ I) Q8 M
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y" q; _  f3 @2 {1 `/ y
東星斑（12-14両最佳）ds-hk.net5 }) F% @, L8 m; {: f3 A
1條葱段$1
葱花$4☆夜玥論壇×§4 Q- |0 S1 d& W1 J. T
提示：
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。☆夜玥論壇×§  C" x3 s' L/ D6 @5 P, |
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {- a8 x& w) X' R0 N  ^' }. ?
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。
備註：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g+ o0 R. U3 y, y
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。ds-hk.net8 m9 p0 C: S- F# {+ U/ A; x' ]
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。☆夜玥論壇×§6 O" t: d4 L& \& L: A, h! S' Y% z" t
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q7 l/ ^! W1 F; P
90.蒸水蛋☆夜玥論壇×§$ O( g- l' H( }/ |; h# B. ?
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" {# O  J, R8 |# ^5 @
材料ds-hk.net# R* ]0 h3 {) B( G
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐; U( S. v2 W; o) k+ `7 T
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 A4 ]  e) C8 e4 b  G
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D4 B0 [1 y% {, y9 D8 b7 X& T2 k
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。☆夜玥論壇×§( @. V. a& Q2 R$ o
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* B( v" w- h0 r" t
91.煎藕夾
材料
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）ds-hk.net' Y* @8 t' R3 J6 j5 u9 \# M/ \
豬肉調味料：
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n* u- Q: s: U( x! p% R, W
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。# j2 p& n0 Q& b) C5 }/ Z3 R. z- z
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。☆夜玥論壇×§6 C) q- k& n% Z- @
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?$ M9 z5 w! K
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。

92.煎蛋角
材料
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）
碎豬肉$3
洋葱1/3個（切成小粒）2 m& y+ w8 w4 s: G! R
葱$1（切成微粒）ds-hk.net: v( s$ D4 G! u; u; U8 O
豬肉調味料：☆夜玥論壇×§5 ^# ?+ E3 w) n4 O# |1 Q
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水☆夜玥論壇×§3 ?+ ?% ?' S. h3 B. f3 _9 w$ Z
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u( j7 x+ g. P# W9 `
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ A0 E; N5 D9 ~0 J
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。* h! r8 y' g1 t) e; G4 X
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t5 w0 S5 T& e( ]9 Z
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h; v" B9 U! W! a: Q5 W; o& U
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( o; O3 ?& R' A+ Y4 u
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。
& c4 c3 q0 }( s
94.滷水乳鴿
材料：☆夜玥論壇×§; u4 Q6 k; C1 e& ^+ Z# d; u4 N6 s
乳鴿（洗淨）3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r2 D4 v. x8 Y& V8 ~6 B
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）
生抽1/3樽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h; w( S( q% Q5 Y' Z2 p, n& e
砂糖1.5斤
粗鹽6両
水5樽（用草菇老抽樽來量水）
烹調步驟ds-hk.net1 k7 b, Z7 t9 G8 C+ [, `
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U% F. `8 T  j" s- H- c
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U+ j4 p, F! w7 o8 g+ g% }1 u3 h
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）☆夜玥論壇×§8 k+ J) V  o' ^% T1 N; |2 x
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J; T9 C$ M' n& {
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C/ q6 i3 |0 R& {
95.老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, h, L; e) K% z" x8 t8 _* b  }
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Y( s. ]6 K( F! P2 I
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）☆夜玥論壇×§* B* }9 v  q/ J- m) E4 C. A& Z
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z# {. E5 i+ H/ }
半肥瘦豬肉（$5）剁碎
芫茜切碎
葱切粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N1 H1 c$ @1 W; ^" u# W% S
蛋1隻（只要蛋白）
烹調步驟ds-hk.net; x* K- z, I/ y) }- q! F+ u
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W2 l% b- s% Q! \; z
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 s6 O2 Y! n7 u4 D$ ]# m
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。ds-hk.net$ a% T, W; R4 d% I5 o7 ]3 T2 l, W
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。ds-hk.net8 g: D( I6 @/ R" s8 I& ^4 |2 s
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››