[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
( G+ B2 ?9 G3 @; k" t+ B☆夜玥論壇ק雖然補冬已經過哩~2 S% V) |- i9 o' p: s
還是來分享一下~
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這是我家自製方法唷!!!
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. d9 }+ T& r( Y4 N3 ^6 g# Y3 N3 H: hds-hk.net材料
3 i/ N2 K( I: k# P鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  $ o, I# ?+ B8 D  |$ v

, B. n  @/ N% E9 u2 {9 W7 q4 ^附加配料
1 h) u- L8 m) t1 g+ }4 M6 ads-hk.net高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等
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先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 b2 x! Y2 l- k8 d, d5 w
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 \' E/ @5 Y- P
加入米酒~以小火慢滾~
* J2 O/ Y2 Y, ^. N% Eds-hk.net滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P. D' X7 E8 a0 o2 Z! E
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
. m; O, X' G/ [8 w. P2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
) p' S$ U* t$ k6 }+ s" G) y* ^3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!
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5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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