[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】
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3 {6 y8 I6 A3 x, A1 Kds-hk.net  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙
" f! C! V0 c9 e' V3 I. e9 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  C:沙拉油 78g、可可粉 22g
4 g) u; m1 S% G% [/ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g
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- O& D; N8 D/ F+ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g
" {% y8 v9 t$ `ds-hk.net  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250g
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( m8 g% C' ?' g6 n6 O' a" k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片☆夜玥論壇ק( d4 i4 _- _: L2 Q

0 S5 w! g& Q7 l: I☆夜玥論壇ק【其它】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 S6 @; k' [# j/ {8 G$ t( ~$ i
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白報紙 1張、果凍杯 10個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e# q) x9 ~* x/ v3 E1 @
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【巧克力蛋糕體作法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, V8 T$ B, n4 @) P1 m5 h
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1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g7 v/ K2 F6 K* M
2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( _! J' a  w  z: |
3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。 # t+ U3 K5 R' {( U+ U" Q  C
4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。
$ m. P. \3 q! H0 c5 m& _ds-hk.net5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。
% O7 Z. _0 Z9 v3 t! w/ e4 i" {ds-hk.net6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
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# E0 u) r- J  j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.A料用快速打發至呈乳白色。
& P6 h" ^4 B* |' _* z! p4 k: Hds-hk.net2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。
6 m; i8 t3 w4 h& Y( [ds-hk.net3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。
3 a5 w4 x- U/ R: h4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。
. ]4 c" |" |  P5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。 ds-hk.net/ `: i5 T, p& }3 J: z8 X* m
6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。
1 F. V, x7 `. t* z$ H( ~4 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) s3 P1 C1 D: W1 |9 [1 {
【準備工作】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E. x# u& }# m$ x5 J

1 ~) {. C$ {) ]9 O3 s& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。
1 N) y! o. e9 j; {' b) l2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)
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