[西菜] 義式香料烤旗魚〔已檢〕

(3人份)1 i1 }; `. ~6 R
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食材:旗魚片300g、紅椒1顆、黃椒1顆、奧勒岡葉20g、檸檬1顆ds-hk.net9 d3 r0 R4 f& `- s) p
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調味料:黑胡椒適量、鹽巴適量、白酒適量
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2.把紅椒與黃椒洗淨，切成約3公分大小的塊狀。☆夜玥論壇ק$ D6 V' p, D3 z7 H2 U- O' y

3 G0 \" F* N5 ^8 P# G# Ads-hk.net3.取一電烤盤，抹上一層橄欖油，將紅椒與黃椒烤軟。
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$ N) e, I+ l% W- @* M& O☆夜玥論壇ק4.將醃好的旗魚一片一片擺入烤盤中，烤至兩面變色後，加入一點白酒提味，等白酒燒乾後起鍋。
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5.取一檸檬切片，在旗魚片上均勻擠上檸檬汁即可。再加入烤好的紅椒與黃椒即完成。
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至於烤旗魚的部分，也是一樣方法，不過旗魚片單面要烤5分鐘。☆夜玥論壇ק0 z  c$ t2 ?. X- Z, ~1 o2 F
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:52 編輯 ]