老皮嫩肉 -煎豆腐〔已檢〕
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食材:雞蛋豆腐1塊
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1.將豆腐切成小塊。
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/ |9 V# D7 x9 v+ Y9 m) G! pds-hk.net2.起一熱油鍋，待油溫120度，豆腐下鍋炸約10分鐘後，再以大火油溫160度，至表面呈現黃褐色即起鍋。☆夜玥論壇ק6 v" q$ h2 m1 r2 z' w
% @1 V; s6 Z: \& f3 z☆夜玥論壇ק3.食用時，蘸上泰式酸辣醬即可。
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