[日本菜] 茶碗蒸/日式蒸蛋

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（2-3人份）ds-hk.net" M7 ~, R2 H- |  z) e9 }& k
蛋 2隻
4 ^" p1 E! ?3 y% t0 z% m4 a7 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冬菇 4至5隻☆夜玥論壇ק6 C' X9 _# @8 \& ~. N- j% a
蟹柳 2至3條
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調味料
& ~* {# A1 k, ?' o鰹魚上湯 100毫升
. ]; L- ]& U$ R$ I, k1 G☆夜玥論壇ק水 200毫升
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* {5 |* I. l5 z1 {& L☆夜玥論壇ק1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
0 d7 |. y% R% ]ds-hk.net2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
5 k$ A7 o8 v+ e+ ~% n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。ds-hk.net& S2 m$ s2 w6 k# n3 `1 ~* n
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
0 f) q6 @5 ~& Q* y7 {8 @/ Z% W9 mds-hk.net5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
8 Z5 H8 L/ F5 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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