中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 65
MP(魔力值): 123 / 2352
EXP(經驗值): 58 %
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小 發表於 2014-9-24 19:16 只看該作者
可露麗 canele (可麗露)
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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。
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最上面那顆有點比薩斜塔,不過為了下面能平衡,只好擺最上面! ( W& |0 x1 P; y# R- a4 l
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香草莢一隻+牛奶500ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U- j v! X `) T' `0 b
; U! n' ~3 f u1 k0 \* A☆夜玥論壇ק香草剖開把香草子刮出來,香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後,放入冰箱冰一晚。
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低筋麵粉100克,奶油50克,糖150克至200克之間,隨各人喜好。
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9 l1 [# o/ b; @: }# X, d- e% ads-hk.net奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合,不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋,混合均勻。
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1 q6 C5 B& Q0 o) Q: T- F, O3 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將A加熱至80度(攝氏℃,不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟)左右,與B混合。混合法是取少數A加入B中,重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B,否則蛋會熟化。
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9 ?6 g B% X/ I☆夜玥論壇ק完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。
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- f+ i: Y9 j7 R☆夜玥論壇ק將麵糊放入冰箱冰至少一晚,使味道充份混合。
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C.正式烘烤
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種,都必須將其熔化,奶油融點不超過40度,蜂蠟則為65度左右,若使用蜂蠟要注意燙傷。
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% N2 l: g, g4 n' _% p m: gds-hk.net將奶油或蜂蠟熔化,在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰,使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度,將模子倒扣(模口朝下)放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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將麵糊倒入模子,不可倒滿,必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右,因為烤時麵糊會膨漲。 + b3 [0 m9 W; Y2 J" L
@& g( N% T; T" B& I- M. [9 u烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層,烘烤30分鐘之後,麵糊就會開始膨漲,之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後,取烤盤放在模子上層的架子上,頂部才不會燒焦。
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) n$ S7 U% ?$ T% B7 L3 R9 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤完之後倒出來放置,外層就會硬化。如覺得上色不足,可再稍微烘烤,但要注意燒焦。
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