[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。☆夜玥論壇ק8 t# H/ K" U" M+ U
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。ds-hk.net6 S$ d' L! A: H! l9 d
【盛產季節】3∼6月。
) K" l" }% P. y  W" E* Q. z- G☆夜玥論壇ק【盛產地區】
" v: m4 R. `+ J2 g1 i0 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
8 D( G( y& Y; Q, r1 U1 N: p4 }8 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【建議料理方式】
* \! I0 o% u3 y" o8 S1 }4 `ds-hk.net魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' I. W) p% ^2 R- T8 o! \+ q7 _" v
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
. b" b+ [" a/ h( s" U( b3 S) D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% V4 c2 l+ a, D" I$ w
吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
7 H; q! }5 C5 g, M% |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹飪程序：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 W) y  C( R! A8 l+ j! w
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Y2 r. _7 @4 `9 I
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
9 q* K& R  k8 E& p/ @  e+ ]/ L3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
0 \. I; X) h/ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1的吳郭魚至兩面煎上色。☆夜玥論壇ק# K) P" {8 t6 R* C! q
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。0 D. Y# O7 s+ {
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法
3 _/ q9 u$ y5 g- C9 a+ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |  K! j) e& k% |, I
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
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*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *
4 j( P% v" C7 q: k- g1 S% {! g% }7 tds-hk.net材料：☆夜玥論壇ק2 ~& `* g0 W# b: ?' w* |
吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。ds-hk.net2 C$ @: n. x7 p9 r
烹飪程序：
" i* c' A+ v4 Y$ y- B9 t/ g1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。' M1 `! U" w, B; a
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。
& M4 p/ H/ A8 h& x( hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S. }9 F/ o% I: u0 o# u
4.以200度烤約20-25分鐘即可。
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Q：雄性吳郭魚比較搶手？
, j5 _% U% E- ^- ^6 Eds-hk.netA：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。