芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋! v# k7 ]6 @+ h+ d4 ?2 `
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材料:
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; u' R8 y4 m: s/ X& ~) d, b' ?☆夜玥論壇קb 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)ds-hk.net; ?1 \" d4 N+ b0 Z
c 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y2 o; Q2 O% Z
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I& F" R( }# D. n
e 鮮奶油 1杯
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5 X2 q) D8 G9 l* _ds-hk.net做法:
/ | r. p, K0 M- i s1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
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, v. S, L7 O5 N, Z* u; x; Hds-hk.net2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
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4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l) V3 R- |+ j; t8 X/ Y+ Y5 x: V. f
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W; G1 z% h$ s% c1 k' e( |
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KO註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P% j" @1 m/ h m( D. M, V
1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯.
- N- q* E0 S6 w) y h0 a2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
7 [* I2 H+ E# l9 @; Y* I6 a2 bds-hk.net3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U0 M- `$ k8 ]: Y q
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
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; a& E3 @- S v* ]; J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
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b 蛋黃3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i6 }. i6 L/ m6 t6 B& a
c 細砂糖 1/4杯
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e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 h* \2 x7 }. U u* O& W
f 鮮奶油 1杯ds-hk.net8 a% i. L6 b( p1 e+ j" l. e1 Z
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9 v: R- @" u5 Eds-hk.net2. b+c混合攪拌20秒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" C& o5 ]" a& G* T
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼. u- n9 m( ~) j
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.ds-hk.net) B+ u* a; [& ?& _. v5 t% M* x9 E5 U
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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1 L7 }( e$ R! g" `3 F/ y[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
