[世界知味] 家常牛肉麵 -阿基師的偷呷步!

[發帖際遇]: KSF在饅頭店賣饅頭賺到現金30Ds幣. : V0 o' z( w\" R7 a$ X) ?# q% D☆夜玥論壇ק

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"菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒 ds-hk.net) W$ ]( I4 D5 p. P5 _' N. b# K
滷包材：大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 "ds-hk.net% [9 l7 l- k9 }; W: c

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★ 注意：甘草、丁香勿過量食用，會中毒喔！
( ~/ c" R- n$ b/ b. C/ Y0 p* G☆夜玥論壇ק ★ 牛腱肉質較紮實，比較難吸收味道，故不適合做純紅燒的口味，反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配；反之，牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟，就像海綿般可以吸收湯汁，故以口味濃重的紅燒較適宜 "
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【阿基師的偷呷步】
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1 q8 z. b% V7 ]# {$ w1 F& BB-老薑切片→熱鍋放油(油不需太滾)→薑片下鍋再開大火炒到酥乾→起鍋
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' G, E0 b/ p7 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區D- 煮水，加入A、B、C料一起煮→等水滾，才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可
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