逆轉代謝症候群?多吃堅果!
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地中海式飲食加上堅果,等於較少的代謝症候群,不過體重並沒有減少。
對於代謝症候群,現在有一部份的答案:堅果!
有心臟病高風險的年長成人,如果採用地中海式飲食,且每天吃兩大湯匙的綜合堅果,比較可能逆轉他們的代謝症候群。代謝症候群包含諸多因素—例如腹部脂肪、高血脂與高血糖—整個意義表示一個人處於心臟病高風險。
西班牙Rovira i Virgili大學的Jordi Salas-Salvado博士等人表示,傳統的地中海式飲食富含堅果,可以作為處理代謝症候群的一個有用工具。Salas-Salvado博士是國際堅果委員會的科學諮商顧問。另一名研究者,Emilio Ros博士是加州胡桃委員會的科學諮商顧問。
為期一年的Salas-Salvado研究包括了1,224名心臟病高風險年長男性和女性,將近半數有糖尿病,超過60%有代謝症候群。志願者都已經習於地中海飲食文化,他們被隨機指派到以下三組之一:
* 遵守低脂飲食的控制組。
* 對於地中海式飲食給予個人化建議:使用初榨橄欖油取代精煉橄欖油。
* 對於地中海式飲食給予個人化建議:每天食用兩大湯匙的綜合堅果(二分之一胡桃、四分之一杏仁與四分之一的榛果)。
研究者允許這三組不用控制食量,也沒有告訴他們要多運動。
結果發現,一年之後,沒有人體重減輕,每一組新診斷有代謝症候群的人數差不多;但是在已有代謝症候群者中,相較於控制組,堅果組的人有70%比較可以逆轉其代謝症候群。
Salas-Salvado博士等人表示,我們的新發現是,在沒有減重與增加體能活動的情形下,單用飲食可以獲得對代謝症候群的正面效果;在我們的研究中,堅果比初榨橄欖油更好,且和地中海式飲食有一樣好、甚至更好的效果。
研究者表示,雖然食用堅果可以逆轉代謝症候群,但該研究期間不夠長,不足以發現是否可實際減少心臟疾病。
很少吃堅果~不過為了有效抑制代謝症候群的發生狀況....可以多吃!