吃芭樂要去籽 不然會便秘?
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有網友在入口網站的知識平台發問說,「吃芭樂不去籽,到底會不會便秘呢?」在眾多回應中,記者看到網友轉貼一篇中醫師所撰文的解答,文章中指出,「芭樂連籽一起吃下去的話,比較容易會造成便秘。因為芭樂籽有『收斂止瀉作』的作用,要把籽挖掉再吃比較好喔!」
過去老一輩的人會說吃芭樂籽會造成便秘,是因為三、四十多年前,民眾常採路邊的「土芭樂」食用,這種芭樂品質沒有經過控管、品種不好,加上果肉少、籽又多,容易造成便秘。現在的芭樂大不同,因為品種改良加上嚴格的品管控制,不但外型美觀,籽也少了很多,食用並不會造成排便不順。芭樂營養價值高,不但助消化,還可以降低膽固醇,被譽為一種「養生」的水果。
一般而言,芭樂富含膳食纖維,助消化又幫助排便。但如果芭樂放太久,外皮老掉、硬掉後,其內含的纖維也會變硬、人體不易消化,就容易造成排便不順的情形。因此,芭樂會使人排便不順或是便秘,元兇是「硬掉的纖維」,而非果實內的籽。
芭樂的營養成分非常豐富,含有維生素A、維生素C和大量的膳食纖維。芭樂籽並不會直接造成便秘,而是當人體消化功能低落,加上水份攝取不足時,排便才有可能受到影響。芭樂籽、葡萄籽這種堅硬的種子,人的胃酸本來就不容易破壞。此外,現代人大部份都沒有辦法好好的吃、生活壓力又大,腸胃功能受到極大的挑戰,長期下來消化功能變弱,所以容易有便秘的現象。若在這時吃不對食物、營養不均衡,整個生理代謝效率就變差,再吃這種硬硬的種子、消化不良,就會使便秘的情況更為嚴重。