[生活知識] 肌肉痠痛四大果王

今日的城市人誰沒肌肉痠痛？做完運動、家務繁多、返工打電腦、行得多、坐得多……哪個不是常常這處痠、那處痛？如果肌肉痠痛不普遍，何以按摩的品牌愈出愈多？齊來吃這四種生果，保你肌肉唔痛笑呵呵。

車厘子與葡提子
潮流興講「抗氧化」，抗氧化劑確實成了當今熱捧的青春抗老之元素。多種細細粒的生果，包括車厘子、提子、紅莓、藍莓、士多啤梨通通被證實抗氧化力極強，比傳統的蘋果、橙更厲害。抗氧化劑除了中和游離子，減少細胞受損老化，另一重要功用是阻止身體組織發炎。近年，許多研究紛紛證實飲用車厘子汁或提子汁能減少肌肉發炎，成了消炎止痛的天然良藥。筆者建議吃掉整粒生果而非只喝果汁，因果肉中亦含大量有益的成份。另外，吃車厘子或提子較難去皮，而國內的農產品使用各式農藥與化學劑的管制混亂；因此，選吃歐美的產品較為安心。但是，食用前仍適宜用清水浸生果一段時間，盡量去除果皮上的殘餘物。

菠蘿與木瓜
鐵板扒餐常有大塊菠蘿做伴菜，其實當中大有科學根據。因為，菠蘿能幫助人體吸收肉類中的蛋白質，為修補肌肉提供所需「材料」。筆者要介紹的菠蘿和木瓜分別含有菠蘿酵素和木瓜酵素，它們除幫助身體吸收蛋白質外，也有消炎及令受損肌肉痊癒的功能。酵素含量方面，以菠羅芯與未熟的木瓜最豐富。另外，這些酵素極易被高溫破壞，所以罐裝菠蘿或木瓜煲湯便完全沒有上述的功效。吃生果還是選擇新鮮的好。