多肉少菜、好吃零食，不但製造更多肥仔肥妹，兒童更可能因不良飲食習慣而影響情緒，間接增加校園欺淩暴力行為。中文大學醫學院健康桝育及促進健康中心調查本港六所小學近千名學生，發現大部分學生喜愛垃圾食物，部分更將汽水當水飲，影響身心健康。有關學校推行健康飲食一年之後，學生不但身體狀況有所改善，操行更明顯提升，打架減少百分之三，校園盜竊更減少百分之六。
校園欺淩暴力事件銳減
是次調查對象為九百一十四名小學四年級學生，七成半學生每天進食少於兩份水果，八成進食少於三份蔬菜，遠低於政府建議的攝取量，一成半學生每周更飲汽水四次以上，將汽水當水飲。
中大醫學院健康教育及促進健康中心總監李大拔指出，過去研究亦反映本港只有不足一成學生每日進食五份蔬果，大大增加日後患心臟病、糖尿病及血壓高的風險，更間接影響兒童情緒，「醫學界無證據顯示食邊樣嘢小朋友會乖啲，但身體同心理健康環環緊扣，小朋友食得唔好，身體唔好，就容易有行為問題」。
調查發現，一成四受訪學生過去曾打架，百分之三更曾因打架受傷需要求診，兩成六學生個人財物曾被偷竊或破壞。中大為這些學校設計了為期一年的飲食改善計劃，包括推廣有營午餐、健康小食、舉辦齊齊食早餐及以水果、乾果、穀物當零食等活動。計劃推行一年之後，有關學校發生欺淩暴力事件銳減，打架減少百分之三，打架受傷需要看醫生的比率減少百分之一點六，校園盜竊更減少百分之六。
就讀元朗公立中學校友會英業小學五年級的李家豪，以往是一名每月逃學一至兩次、終日在家沉迷上網、不願洗澡、僅以餅乾和薯片充飢的壞學生。由於飲食及作息時間不正常，家豪的脾氣變得愈來愈暴躁，甚至同學逗他玩耍，他也會不耐煩地出手打人。家豪自從改善飲食習慣及戒掉打機後，情緒大為改善，「以前食好多薯片、汽水，食到個人好暴躁，依家最鍾意食生果同蔬菜，冇再打架，操行由Ｃ進步到Ｂ+」。
