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[閒聊] 我終於能成功的焗蛋糕啦~ 還是日式芝士蛋糕~~

丫豬仔

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11^# 大中小發表於 2010-7-8 15:14 只看該作者

呀啦啦~
想食想食~
好像好好食€

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12^# 大中小發表於 2010-7-8 18:12 只看該作者

引用:

原帖由 饅頭仔 於 8/7/2010 03:04 PM 發表
不過我蠻喜歡這紋的

這是錯有錯著...

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rance

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13^# 大中小發表於 2010-7-8 18:15 只看該作者

嘛很厲害呢小詩

還要是cheese cake

我弄的每次都失敗

無論曲奇蛋糕

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14^# 大中小發表於 2010-7-8 19:26 只看該作者

引用:

原帖由 rance 於 8/7/2010 06:15 PM 發表
嘛很厲害呢小詩

還要是cheese cake

我弄的每次都失敗

無論曲奇蛋糕

點解失敗?
是食譜的問題?

對我來說
曲奇比蛋糕還容易呀?

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rance

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15^# 大中小發表於 2010-7-8 19:38 只看該作者

回應 vincy100 第 14 篇文章

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：rance

我都不知囉

就是  有時出面熟  入面不熟
但是出面都已經焦了  入而都不熟

曲奇都有這個情況  = =

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16^# 大中小發表於 2010-7-8 19:51 只看該作者

這是因為焗爐的溫度太高
用不同大小的焗爐焙烘同一樣東西的溫度都不同

如食譜叫你用180度
你就試下160-170度
(用這溫度的話，焙烘的時間可能會長一點，但這樣就不會出現出面熟入面不熟的情況)

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17^# 大中小發表於 2010-7-8 19:54 只看該作者

回應 vincy100 第 16 篇文章

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：rance

但是我用150度...

會不會太低?

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18^# 大中小發表於 2010-7-8 20:12 只看該作者

那你可以再用低一點的溫度(你的焗爐也太厲害了...)

焙烘的時間大短而溫度過高的話
就會出現出面熟入面不熟的情況

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rance

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19^# 大中小發表於 2010-7-8 20:15 只看該作者

啊我明白啦!
謝謝小詩....

找天再去試試

有問題就再請教小詩可以吧?~

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SOANG

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20^# 大中小發表於 2010-7-9 01:57 只看該作者

不錯
可惜偶不愛吃蛋糕
下次可以弄點小菜嗎??
(別管偶這個路人甲)

悄悄的我走了，
正如我悄悄的來；
我揮一揮衣袖，
不帶走一片雲彩。
非文人憶文人

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