皮蛋拌野菜〔已檢〕
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蒜末10公克
$ u& F4 b9 h ?4 J2 t: V. ^辣椒末10公克
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: {. k- R$ x: Fds-hk.net1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
4 Q. s( u8 ]5 u0 |ds-hk.net2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。
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