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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

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高筋麵粉460g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. o  \5 J  K/ J- _* c9 w4 Z
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乾酵母3.5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `3 ?5 y: ]2 o
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德式香腸8條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y! L& h0 D4 X  W2 \
水1000g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! M+ ]2 n- x7 S- S, p7 F# X# G
白砂糖60g
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做法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- x7 a+ }5 H7 O  j
1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! G/ \& a( H; R: U3 q" z+ I
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。 ☆夜玥論壇×§! i% C5 I" K& x! O0 T. U
  
  {' O1 G6 s2 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。 ds-hk.net' ]6 r4 ^! @6 ~
4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A( z2 q& ?( |; t/ ^$ q5 |9 W
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5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
$ X( P7 n1 m+ C0 J. R- ?ds-hk.net6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
% r: R! H/ z6 \! P8 [$ Z8 a6 C, L! [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R. L$ C( ?' {9 @) h" y
7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# \# Q, j3 ^: ?9 v

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* e( d' W; a9 [# Y) K; e0 I# X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來,越嚼越香。

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原來還要燙呀(神奇
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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 A+ d) J) G/ e9 ~+ W
原來還要燙呀(神奇
, R8 v% X& i. U4 w" y9 |這樣麵團不會太溼嗎???
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麵團不會太濕,步驟後面有需再烤過的

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很有創意~!

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