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[閒聊] 狐說。百道之聊天處

cct241292

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241^# 大中小發表於 2014-12-7 21:18 只看該作者

引用:

原帖由 十三幺 於 2014-12-7 19:00 發表

好,就試下你個簡單版先啦

材料：
雞半只／一只（去內臟切件）
大蔥（正常大小，喜歡吃就買日本的？）
生抽（家中應該有）
老抽（家中應該有）
生粉（家中應該有）
糖，油…
乾蔥(略拍)8粒（不是8個）
洋蔥2粒
蒜頭(看人，有人不喜歡)
薑（家中應該有）
指天椒（選擇性）
麻辣椒醬（選擇性）
花雕酒
雞湯（使雲生）
（芫茜，馬鈴薯，紅蘿蔔）（這三個選擇性
糖，油…

火鍋料（肥牛，xx丸，菜……）

煮LA～

雞，生抽，糖，生粉，油，花雕酒（看個人喜好）。混合後放30分鐘。
落油，用中大火燒熱個煲，落薑落蒜頭落大蔥，爆香落雞炒。
雞（雞變金黃色）香嗅到之後，落洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔，落指天椒+麻辣椒醬，炒多兩下。
之後加一盒250ml(或一大盒倒250ml)雞湯落去，喜歡酒的可以再加一點花雕酒。
加250ml水，煮滾，關蓋，中火煮8分鐘，關火，焗10分鐘，開蓋中大火煮1﹣2分鐘收乾水份（如果夠乾就不用了）。
拿出廳的電爐，再加芫茜。
食完馬鈴薯(會溶的)和雞。加雞湯加水，吃火鍋～（火鍋料自己選擇啦～

想醬汁濃稠一點，可以加生粉水。
無骨雞肉可以，但要減短煮的時間。不是變肉碎。
怕辣可加一點糖或不落辣，麻辣醬濃淡不一，請隨個人喜好加減。
時間只供參考，每家的鍋具和火力不同…

這是我想到的，可能會欠了甚麼…想到再加。

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mimi_222

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242^# 大中小發表於 2014-12-7 22:08 只看該作者

引用:

原帖由 十三幺 於 2014-12-7 19:00 發表

好,就試下你個簡單版先啦

這位同學好想吃雞鍋啊！
冬天吃這個真的很好。

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jeremyy

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243^# 大中小發表於 2014-12-7 22:13 只看該作者

建議配點辣椒　

[b][size=5][color=red]好運請降臨吧！！[/color][/size] [/b]

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244^# 大中小發表於 2014-12-7 22:13 只看該作者

小蘋果原來是廚神啊！這個說是簡單版.....但看起來並不簡單，清玄會決定付費外食。

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245^# 大中小發表於 2014-12-7 22:14 只看該作者

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原帖由 jeremyy 於 2014-12-7 22:13 發表
建議配點辣椒　

袋鼠君，原來你也好雞鍋....不是袋鼠鍋才合口味嗎？

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246^# 大中小發表於 2014-12-7 22:15 只看該作者

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原帖由 jeremyy 於 2014-12-7 22:13 發表
建議配點辣椒　

引用:

原帖由 mimi_222 於 2014-12-7 22:14 發表

袋鼠君，原來你也好雞鍋....不是袋鼠鍋才合口味嗎？

指天椒（選擇性）
麻辣椒醬（選擇性）
(大力地塞向袋鼠袋口

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jeremyy

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247^# 大中小發表於 2014-12-7 22:16 只看該作者

回應 mimi_222 第 245 篇文章

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：jeremyy

你們這一群！

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248^# 大中小發表於 2014-12-7 22:17 只看該作者

引用:

原帖由 mimi_222 於 2014-12-7 22:13 發表
小蘋果原來是廚神啊！這個說是簡單版.....但看起來並不簡單，清玄會決定付費外食。

己經減去一些麻煩的香料了=3=

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249^# 大中小發表於 2014-12-7 23:03 只看該作者

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原帖由 cct241292 於 2014-12-7 22:15 發表

指天椒（選擇性）
麻辣椒醬（選擇性）
(大力地塞向袋鼠袋口

唷…大愛小蘋果～可以加墨西哥橙辣醬，會更好吃。

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mimi_222

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250^# 大中小發表於 2014-12-7 23:04 只看該作者

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原帖由 jeremyy 於 2014-12-7 22:16 發表

你們這一群！

袋鼠君，打者愛也，我們愛你嘛～

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