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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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底層派皮: ds-hk.net: N" _# O& _0 G" R
牛奶 15公克
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糖粉  10公克 ☆夜玥論壇×§  [* W/ {9 Q. p9 g' F; a! @% b8 B
奶油  30公克
( Z$ a+ X" ]9 U. X+ m$ Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋糕體:
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動物性鮮奶油  31公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U* O* p, X0 j+ g! w8 s% r* z+ |
奶油起司  314公克
' G; L* k( R6 O, K/ q, X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖  63公克
" K+ \! a6 r( k8 w* x全蛋  35公克
* ?" H- b4 N3 _5 \- l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區玉米粉  25公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @; _% K/ B) i3 z% m  s5 Z
牛奶  126公克
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% `5 z% V5 W& @& f7 ]! hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 ☆夜玥論壇×§+ B6 a' z* b& v+ M( B
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
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2 K0 n9 A# Z: M, q6 o1 Y7 O8 r5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
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: d/ `( S& a6 _& u" @4 v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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紫山藥@@?
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是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ h5 l; M+ N6 _4 C
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
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是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  ds-hk.net) v2 a& {. h4 A: q" ^1 G
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
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是山藥的一種,適合用於作點心~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {; n+ X1 o3 n+ p( K7 @4 Y- c
沒有苦味~~ds-hk.net' a+ F) U! r1 u: J+ }

, }7 k. n1 w% C; x☆夜玥論壇×§下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~
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我不知道香港哪裡有耶~~
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0 U/ D+ A! {5 x, O% c% l( j" l- `7 z山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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0 X- G  `& W6 z% H9 ]* b7 D+ P☆夜玥論壇×§山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。  7 \' }+ ?" j3 v8 K" y

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! g7 ^  k6 w8 n* x' H8 E' J(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' n. j# v9 m: V
(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~7 O* V) [# z; [% W8 Q# M7 K: \
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紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n* Q# V3 W7 n( f( F0 c1 D2 b) G
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。
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常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種
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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l; m  W  B8 [: F6 @
我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^
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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表
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+ e) G* \) E0 n* L前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~
. G- Q/ \8 x+ X  _+ e) F: j1 p% b偏偏媽媽不能喝牛奶~~
- g0 V9 K9 j  K+ \2 {還好媽媽喜歡吃山藥~~
0 L, Q0 T; J% n  p2 L9 qds-hk.net那我可以做一些山藥食物給她吃
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2 M2 S8 ^! t, b- o1 G3 K9 A+ eds-hk.net版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?
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我也會去找,找到會發帖出來
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