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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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【材 料】 ds-hk.net. L9 W! |! s- U4 G5 c! T
底層派皮:
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9 D5 L4 x4 F' }" i! m6 A. eds-hk.net消化餅乾  150公克
* J/ d, d( C  O+ n) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉  10公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 o8 F. Z. o/ K* R4 S( |
奶油  30公克 ! [. h5 n% R! M6 D/ K
蛋糕體: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P( l" _+ Y- h5 U
紫山藥餡 100公克
! X  i: e+ ]* F& R& f* z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區動物性鮮奶油  31公克 ds-hk.net- b4 p+ R9 [/ \
奶油起司  314公克
. Y; z# C2 V5 D細砂糖  63公克 7 H& f: p# g- X; {2 d( {
全蛋  35公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o+ j9 H# P3 R' a1 o
玉米粉  25公克
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【做 法】
! B  V: u4 q! O, d) s1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。
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2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A  d) [& s% m- |8 ]

, [+ {4 L& |! o3 I1 |! n3 p& E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
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5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
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6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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紫山藥@@? " D; h& c* u* }& S0 Y6 Q- [
看似很特別的說.....
! d+ l- z; ~4 Xds-hk.net是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  ds-hk.net( V" j& E5 u# q* \. q# O
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f% i* Q/ O2 V$ x' z2 t
紫山藥@@?
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1 x! c5 F& ~. x5 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
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是山藥的一種,適合用於作點心~~
9 {7 y0 @0 x: H$ U* Z7 f0 x沒有苦味~~
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0 i) s4 K' r- T) c5 R6 k% k! f0 `* W買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
; J' e6 V* l9 ~1 H, n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我不知道香港哪裡有耶~~
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。$ g8 a( M# G, A8 ?; y6 ?1 t6 w

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山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。  # V* g3 _! n3 \; R2 |- U

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$ S+ T  _/ A8 V: ?% C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
, m# L/ u$ S6 D) t( E* k8 L(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。) Y( ~# n4 H8 q2 o7 Y

! ]9 e0 h7 r0 q6 X* b0 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* R3 p& e/ w- q0 G! b0 c; ]4 P3 P
紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。
+ ~& V- z: L- x/ X/ t! _( E☆夜玥論壇×§
0 Y. T  F' }. n3 `ds-hk.net黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。☆夜玥論壇×§2 i8 _2 C% Z, l% W4 T
☆夜玥論壇×§3 Q0 f  B  v* H( l

' \! w% s. p0 ~; r常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種
, J* X" d# d! X9 h6 b5 E7 L0 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 u1 h# {( F: V. M) U' v* p  X7 `# ]ds-hk.net紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。ds-hk.net# F  u! c/ y$ W/ R1 I9 _

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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l# ]1 s% Z0 J" j
我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^☆夜玥論壇×§  |: H9 ?6 B7 }: n! Z; h" e# g
不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"
  `/ O0 o. A0 w5 i$ S# {ds-hk.net紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表 ☆夜玥論壇×§! ~. w4 ~: j! y( o6 ~7 H- {

7 o% Q2 H6 p; Z/ y(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I7 Q- x1 m2 o7 I
; E* ]* x( a" X/ ^ds-hk.net前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~☆夜玥論壇×§6 g; X8 I' R9 q+ K; W( D/ C" G
偏偏媽媽不能喝牛奶~~
* t# W, X9 n. z6 |6 y2 l8 u6 _1 v4 F5 E還好媽媽喜歡吃山藥~~☆夜玥論壇×§3 E5 ?9 \, U1 c( ?7 C8 _) J0 h
那我可以做一些山藥食物給她吃
2 {1 H) O) R  Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: L0 i: P+ l. @! q) ?( `
版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D! J+ S# n+ G( ?/ A
甜的或鹹的都可以,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q- L& d: z2 \1 F# K% t
我也會去找,找到會發帖出來
" H4 A5 b; o- }, i先謝謝囉~~

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