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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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& ^0 Y0 [; [7 P' c6 |7 |0 fds-hk.net蛋 4個
3 K1 }6 v5 d  h2 f1 S8 x☆夜玥論壇×§蔥花 65公克
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魚香汁:% \" B5 s' t6 k9 E  K/ T: e
蔥花 8公克 ds-hk.net2 e/ N# a5 O. v+ f, Y
薑末 8公克
3 R$ n- U9 q! w  N# o' i  b# Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蒜末 8公克
' c: t* q! N4 j4 P辣椒末 8公克 * p3 {' y, }' L6 M
糖 6公克
" ^* K) [  L' l4 P' R' z☆夜玥論壇×§辣豆瓣醬 25公克
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鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q! c# \7 z/ p! v% p9 F3 C' h  C. o
淡色醬油 10㏄ ) g7 L: u. _, N# m
香油 6㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w4 \, F8 q1 o- y' b( G8 M
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【做  法】
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1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。
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3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...
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會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q; e. L- E. _

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8 I7 n8 _! \% o& P  ?6 P 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表
1 B; o0 \- q$ E+ K/ E1 Y5 w☆夜玥論壇×§跟我第一次聽到時的感覺一樣...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v- E" A" M/ O2 U
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
# d! `2 p9 ?$ j$ fds-hk.net會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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8 F# K: Y  W  l; r  z1 Y. D% ^+ a4 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區魚香醬 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [! l' Q) Q: @2 A
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜 ...
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哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~* e/ x  x. P6 r3 O1 x6 e
☆夜玥論壇×§0 t* X8 R+ G# f$ ?+ I5 M
其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~4 G, {9 e1 D  {) j
單是食譜,會很悶啊~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~
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) F1 p0 C& T5 T" F+ |4 z: P我會儘量再多一些非食譜類的主題~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, ^' l0 E3 ^5 U/ q  f: A
當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~

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