[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

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! T) g# S! ?6 E3 c☆夜玥論壇ק•鮑魚：3個(約150公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b( f' g( n  e2 }( U
•嫩生菜：450公克
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配料：ds-hk.net3 K+ Z6 Q" `  C; B& u, h

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" G9 t& Y' ~1 I- k+ d* Qds-hk.net•太白粉水：1大匙
* o$ Q/ X* V5 R5 Y; E: Q" n" n•蠔油：3大匙☆夜玥論壇ק% c& w, f# `* F# s* \3 i6 z
•醬油：1茶匙
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•米酒：2大匙
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一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。
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三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。
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四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 d' R* H: M  d$ a
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]