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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 7033
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
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材料:
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•明蝦:5隻
$ W, `& z% j- r% B% W$ u•土司:3片
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- d R6 U) F; ~- E1 q1 fds-hk.net•雞蛋:3個
! P- r1 ?% O4 u% H•蔥:3根
/ R( b' B4 p% O+ q5 ]$ s☆夜玥論壇×§•薑:1塊
- O: N* L; w) a* @! v& W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•太白粉:3大匙
3 C0 ]( ^% P' c+ N' p; k# C% _9 B☆夜玥論壇×§•鹽:1 1/4茶匙
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+ b6 x9 p8 z3 }. j. w; ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、處理好之後,再用刀子沿著蝦子的背部切開,對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎,與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後,醃漬二十分鐘。
& _ d8 J; x! Y+ d. \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區土司切除硬邊,再對切成兩半。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; r, I+ j) c* v8 s! `( i) E
t$ @& @+ B7 q! U$ D- f8 r三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡,蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻,一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。 ds-hk.net7 D% `( U' F) v+ \, N' U
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四、青豆仁倒進果汁機裡,加入一杯清水,把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上,濾掉豆殼。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 ]( J. Y: L! v4 J# M u! s; Y, b
( d/ i Z6 G5 Q- C$ C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面,青豆泥倒在紗布上,包緊紗布,把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後,就是青豆沙了。 ds-hk.net9 l" n: b8 C5 Z6 S) Y7 ^
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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡,加入3大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽,一起攪拌均勻,這就是特製的「青豆醬」。 ; _' g) H* s/ }1 k' R: t" V+ g+ k$ {- }
* o% y% I4 X8 r7 I& d+ E; T0 H七、蛋黃打散後,均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後,再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬,蝦尾的部份不要沾到,讓它自然的翹起來。沾好之後,在蝦排的前端沾上芝麻,依照大小方向平放在土司上面。 ds-hk.net ~+ Y& {! @4 Z1 K0 m
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八、全部蝦排都處理好了之後,起火熱鍋,放入半鍋沙拉油,把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡,直接放進油裡面,用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下,土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後,就可以起鍋了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m: D; M/ E6 I% H0 A
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2 i$ |1 j) q2 o% u# Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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