[中菜] 河南皮渣

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材料：
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, h0 w1 b8 x/ T. u* J7 S☆夜玥論壇ק•蒟蒻：75公克
# x0 _* a9 q: G5 Wds-hk.net•豬腿肉：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {3 ]% V4 N4 _8 m7 \1 n
•雞蛋：1個  D5 c- P. y6 [9 [
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8 v  p2 j& D6 t1 u☆夜玥論壇ק
, P3 L" W, g8 V* Y# Mds-hk.net•紅辣椒：1支(切段)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J% D* \8 j5 ?2 U. y' E
•蔥：2根0 J: P' H. m5 L. C
•薑水：2大匙
( K. @5 q0 r+ y0 N) Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：1/3鍋
2 h/ Q" Q. u6 i9 ^$ t5 U; M- `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2茶匙☆夜玥論壇ק% F+ P, l8 e' e! a! j
•花椒油：2茶匙ds-hk.net# r, H1 Z( e) g/ K8 x+ x; @7 f
•麻油：2茶匙
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•米酒：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h. N+ s8 |% T$ h3 `
•太白粉水：6大匙
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•甜麵醬：1茶匙
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: F  M( c- Q# Uds-hk.net做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]; i7 t3 U& @! z1 Z

1 s6 l" d+ G* c7 d+ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y7 M" O8 X2 S0 |5 Y

! y/ [5 I( Y6 p( I( v5 k☆夜玥論壇ק二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。
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三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。
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四、起鍋前，再淋上２茶匙麻油，和１茶匙花椒油增加香味。☆夜玥論壇ק4 N. R3 t! e$ n7 s

# ~# M& g$ h# k% Yds-hk.net●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]