[中菜] 合菜戴帽

$ a6 Z4 D, p0 F. ?7 i/ ods-hk.net材料：☆夜玥論壇ק  f$ P9 [8 K* Q# [
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•綠豆芽：75公克$ C/ L- S7 }8 k; c
•木耳絲：75公克☆夜玥論壇ק8 H; d) p! g6 V' b+ @
•韭黃：75公克ds-hk.net: c+ j% l4 _$ k& B  U" C
•筍絲：75公克
/ N9 h+ [6 e  |5 I4 l1 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蘿蔔絲：75公克/ j. A# M! H% `7 `3 ~
•干絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( C1 L& E9 C* I! Y; _; E1 M: S
•豬肉絲：75公克6 `9 j- r# K$ K! P  w" f. s0 j
•粉絲：1把
1 |7 h( A6 ]* y! D4 u0 g+ x. e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•雞蛋：2個
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配料：
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•蔥花：1茶匙
+ ^+ r# G2 K0 l3 o9 ]. q☆夜玥論壇ק•糖：1茶匙☆夜玥論壇ק" w# h: z, O( L( ~' @
•鹽：1 1/4茶匙
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•甜麵醬：4大匙ds-hk.net# Y  f1 P+ r" S1 O
•沙拉油：3杯
2 d# l0 J2 Z3 I•蔥白段：150公克
' F& Z/ B* J# I1 C$ @- _/ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•荷葉餅：16張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T! b! y3 [6 \8 x: u  M
•醬油：3大匙
: B1 K2 x2 k* z7 m9 i0 ^' ]6 p8 c☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙☆夜玥論壇ק% ^$ G" y2 V% u+ |4 i: U
•薑水：2大匙
9 s& Y  k; h% R; b/ [' b0 D* {•高湯：2大匙
4 Q( _" z. v& Q4 t+ B& b" }0 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1茶匙
9 w! [5 O8 z; G☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a, r  s2 s. s* |2 F4 d. Y- z

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6 {+ |' X. M1 D( x1 ?+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S2 M7 |9 y4 O- \
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
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# j4 Y+ H) q1 A3 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
" c5 A5 a% Q, U! i9 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& T* I  s+ P. S五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。ds-hk.net7 [* F* p; H9 N) ~( P( S

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$ c* A3 i, X) Y1 p# {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。ds-hk.net7 L1 L* B& s% C( ^% U

3 l* {1 M9 e3 H1 K4 |0 hds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L' p% K$ V  P! Q& i  y6 t/ }

謝謝monmon的圖
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ