[中菜] 合菜戴帽

* G- z* d1 w+ @5 x9 V6 p& X1 n. l/ zds-hk.net材料：
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, b+ i4 _$ {  v  F3 t- M) j$ i•綠豆芽：75公克
0 q, K* z" x; S/ Lds-hk.net•木耳絲：75公克☆夜玥論壇ק& H* J8 |7 t( A: z! s
•韭黃：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x; ~9 ^* G( Z# L
•筍絲：75公克
- D! i" ~0 q& N! v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蘿蔔絲：75公克5 Y, Q$ p( K1 _; F, z5 |9 u
•干絲：75公克
* G; w" W* P4 J2 G; p% V6 D6 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•豬肉絲：75公克
: Z$ j5 p3 P" M6 r  b•粉絲：1把
' M# h: T% ~. z- o☆夜玥論壇ק•雞蛋：2個
% c. m' `( h8 z3 Z5 j+ ^3 i. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h) a% ^0 J& }0 M9 Z+ O
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配料：
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# \) p# l  z5 s. L  u& T4 Z  cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蛋白：1/4個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ?7 U% {+ A* t7 J
•蔥花：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b4 c+ ?1 I' Q  a' z! U
•糖：1茶匙
: e, Q: Z4 U' [5 P•鹽：1 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o( m$ W& r6 C0 Y6 W' J
•太白粉：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _) \+ n( z' G) g: R
•甜麵醬：4大匙
, R6 ^7 |/ x3 a0 t5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：3杯ds-hk.net( N, _# p+ G& p) _% ]  ^
•蔥白段：150公克
! O6 c7 {: l/ O/ u, Nds-hk.net•荷葉餅：16張
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•米酒：2大匙
/ h& Q. X$ Q4 L# W•薑水：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l0 M0 W' h$ O" o2 }( z
•高湯：2大匙
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做法：
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。☆夜玥論壇ק1 N" P9 J7 e2 W3 v/ P
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X4 j  T; B) R2 ?, D/ H. J& D

5 `( [6 I5 G  {( Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。☆夜玥論壇ק1 u0 T  O% W! V$ s- @
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四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \; w4 r) y/ @7 {  H! a3 B

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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
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原來「合菜戴帽」是這樣！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U. n' @# V2 j0 M- D+ I) Q) L

謝謝monmon的圖☆夜玥論壇ק# H% Q& D* a  F7 Z
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ