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[中菜] 紅燒羊肉爐〔已檢〕

紅燒羊肉爐〔已檢〕

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【材  料】 8 S. h0 U3 S# V3 K; G

3 I7 C7 Y8 b6 z7 y8 G1 }羊肉塊 1200公克
( O8 M% T  _* ~& u3 X8 o0 o紅蔥頭 3顆
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辣豆瓣醬 2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c1 G) I( I; a: i& t6 \
醬油 1大匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 _3 c9 B, M% G
米酒 200㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m. y/ U, ^9 H: p( \) n
蔬果高湯 5000㏄ ☆夜玥論壇×§  D1 s) N" P0 k: {5 G
紅蘿蔔 1條 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q. N# ^3 {; d) n* ~$ H3 O
白蘿蔔 1/2條
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8 s7 W/ l7 ~* u甘草 5公克 $ l, L  Z8 a, {2 _  Q( }1 f! _. o
香葉 3片
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花椒 5公克
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【做  法】 + C6 P8 v6 ~% z! k1 I

6 Y( E- C4 e. I2 Y☆夜玥論壇×§1.羊肉塊汆燙洗淨,瀝乾備用。
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8 }1 w$ `' J# U* @☆夜玥論壇×§2.紅蔥頭去皮切末,紅白蘿蔔去皮切塊,備用。
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* @  }& b6 {$ Wds-hk.net3.取炒菜鍋加入黑麻油,爆香作法2的紅蔥頭末,加入作法1的羊肉塊、米酒炒香。☆夜玥論壇×§; x. y/ i! E; ~5 O: E. \
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4.於作法3鍋中加入辣豆瓣醬和醬油炒香。☆夜玥論壇×§1 Q8 e! {: ?6 l+ T
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5.續加入蔬果高湯及香料包,以中大火煮滾後,改轉小火續煮1小時。
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3 E7 C& V& x$ |; L% t* d) |% K6.在作法5的鍋中再加入作法2的紅白蘿蔔塊,煮約20分鐘,即是羊肉爐湯底。
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7.將作法6的羊肉爐湯底移至火鍋鍋內,再自行加入火鍋配料,煮滾後即可食用。: ~  X: H$ \6 C; F+ \* G& L& D

( f, p( g: J/ O% @$ v[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:26 編輯 ]
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尤其冬天  加上高麗菜   冬粉   嗯   很贊喔

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