杏仁果牛軋糖
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材料： ☆夜玥論壇ק3 C1 w/ r& o4 _; h
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水麥芽（８５％）７００克
7 F) H1 j( e3 K g☆夜玥論壇ק熱水１２０克
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海藻糖５０克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Z4 R8 O9 V% W4 Z( {- X* L
鹽８克☆夜玥論壇ק( e2 E+ t, Q& t3 @$ q9 s
蛋白霜５０克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @$ o5 F( j+ N; G
飲用水５０克
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杏仁粉１５０克
- {& L' {5 \5 [& M m1 ^杏仁粒６００克
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n( ?1 [4 @8 b$ y0 H. Y
底層以免煮焦) 。
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。
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% c b5 P" {3 _2 w8 T. B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 加入奶油 攪拌 。
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/ T/ ^* r! K" x' O) }+ y8 R$ p0 s4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。
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$ c; f) `9 H, u; J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包☆夜玥論壇ק# P- M, e ~0 l" T6 B
起來揉捏 。
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9 i0 a1 Y- h1 J+ d- ids-hk.net6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。☆夜玥論壇ק* {8 [" m. }1 \& U# [6 d2 r
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
