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[中菜] 土司蝦捲

土司蝦捲

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鹽 1/4茶匙 $ _2 I* O0 F- d) q0 }/ c" I
玉米粉 1大匙
6 \* i" \# X# b- O* Y( k3 E5 f5 I胡椒粉 1/4茶匙 $ c0 V9 r4 o; _! }: v  T( W& f8 B2 `
香油 1/4茶匙 3 ~4 m5 O" A8 m; ^

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1.蝦仁洗淨後吸乾水份,用刀面拍成泥。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽,不斷攪拌摔打至產成黏性,加入調味料所有材料拌勻,再加入玉米粒攪拌均勻,備用。
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3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,蛋打散成蛋液,備用。
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9 x, r7 o* y9 d! e& q* X, J4 Gds-hk.net4.將作法3的土司薄片作底,舖上作法2的蝦泥後捲起,以蛋液封口。
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5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液,放入約160℃的油鍋中油炸,並不時翻轉使其均勻,以小火油炸2分鐘,再轉中火炸30秒後撈出即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \+ Q8 [2 m$ `+ \

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引用:
已去除從其他論壇轉過來夾帶之無意義文字- d$ F# ~7 K: _" `+ M6 Z6 D* w! I* x+ |7 l
                    BY lilyyu 8/7
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# [! R% Y+ ?  B% R: C( ~ds-hk.net[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 ]

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這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口

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回應 shain5250 第 2 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu
我也覺得是火候的關係
1 e( l; ]1 D, @  [$ B3 e9 h' h4 m因為昨天看的美食節目,都是起鍋前大火逼油的

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會不會很油??☆夜玥論壇×§; b0 U: b: ~" O0 m4 y

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