[小錦囊] 何為吉利？

吉利Ｔ
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  w( H. J8 L. R. F. ?: K' F' |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區又稱果凍粉。☆夜玥論壇ק4 [3 R* x2 {9 J* G+ J  c
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。ds-hk.net, ~9 n3 X4 V" n7 N
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在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。☆夜玥論壇ק$ Y' Q% e$ B1 W
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" d& ]& d& `! Vds-hk.net吉利丁
1 [: s! H3 L: Q& N- r8 g☆夜玥論壇ק吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W; g: G& J6 P$ k  B% @
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它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。ds-hk.net2 r* e2 l) ^% t- x' ~

( I# k6 V3 a+ c7 l4 f( ?☆夜玥論壇ק吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。$ R! P7 e: `, x7 \
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# x0 O8 o8 A5 C- ]ds-hk.net吉利丁片☆夜玥論壇ק9 `. X% Z' J$ g# C) Z% a/ N

1 E" Y% y3 M+ E- Q% G片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。1 _. C/ V* a; G$ u
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使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：☆夜玥論壇ק  |, D, `' i4 w7 M4 c# _6 X: `! O
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吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ j8 z8 m! I6 ?8 S1 ]- U* K9 X

/ q. d8 g: R% t1 N  Q! @1 F☆夜玥論壇ק浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }8 P2 I; \  y' I  l3 m" i9 y

6 Q) z0 w3 O$ h4 X& o+ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。
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吉利丁粉
3 D* B7 ~/ R0 A1 R0 B☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I- y7 S6 D. r+ r9 v) r
粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。ds-hk.net7 _7 t" E% o4 }# j5 r2 g" O) O5 y

7 ?" b2 X6 |9 c2 s9 s0 Y$ s" Ods-hk.net在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 r6 y: y/ H6 A! c6 a- [4 ]
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吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）
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備註ds-hk.net, N3 c* q% p) T) d7 W/ S' y" b4 s6 u

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; v+ \. Z3 v4 a/ v- P8 j% zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net2 x* {3 r* P- E/ t  a
　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q) p5 I7 d1 u: S( }: `
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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~