[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻
: t$ G4 ~2 C5 ]6 ?& X' `# d% c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區天婦羅粉 100克
2 f; ^7 V: S' e+ gds-hk.net蛋黃 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i  C% s4 V0 n' E0 e% i
木魚湯 1/2杯
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味醂 20毫升
' @( I; c  {; M) e, u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。
9 f- N3 u+ {5 v4 `3 r0 f! y* d9 O+ Kds-hk.net2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
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# S, Z9 \# A: w3 \+ M8 @- K☆夜玥論壇ק4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。$ ]3 |1 j8 h2 [2 V% i4 Y
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。