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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:08 只看該作者
佛手瓜炒蝦仁
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: E) q+ A. h" h( v4 k( d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區烹製方法(三人份) ☆夜玥論壇×§2 D+ ~( D9 z: }; J" p$ I
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材料:
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0 l/ H% s- z& H1 @& ~6 S8 wds-hk.net佛手瓜(1隻)、鮮基圍蝦(120克)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、番茄(1隻)、蒜末(半湯匙)
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油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙) : O ?9 R: J0 Y# Y1 m' q
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1 佛手瓜洗淨剖開,去掉瓜籽,斜切成薄片,放入清水中浸泡備用。
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T# z: g2 a8 v" m2 鮮蝦剝去頭和殼,獨留蝦尾殼;青紅椒切滾刀塊,番茄切開去籽,切成塊狀。 6 p' V" D/ i7 |$ @& ?
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3 燒熱鍋内的水,加入1湯匙鹽,放入佛手瓜焯15秒,撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱2湯匙油,倒入蝦仁滑炒至蜷曲變紅色,撈起瀝乾油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G! w, T e! s
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9 S2 t. I4 Z" ?4 h& N7 a* s# Hds-hk.net5 續添1湯匙油燒熱,炒香蒜末,倒入青紅椒和番茄塊爆炒30秒。 ; Q7 Z# f" l2 N" H+ Z4 X
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+ g* M5 c8 |2 s9 y) q0 k& y6 倒入佛手瓜,與鍋内食材一同拌炒均勻。
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7 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉調味,倒入蝦仁兜勻,即可上碟。
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1、佛手瓜切片後,會滲出帶有澀味的黏液,要用清水沖洗一下,還要飛水處理,除去其澀味。
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2、佛手瓜肉質白嫩、味道清甜,有白皮和綠皮之分,以白皮佛手瓜爲最佳,綠皮佛手瓜則次之。
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) q* P3 u+ y( Q9 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a% ]2 \, h( a$ g9 A
4、佛手瓜的蛋白質、鈣、維生素和礦物質的含量高於其他瓜類,加上熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。 ) H+ A4 ?& S& O: `. Z3 u
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5、由於佛手瓜屬於溫性食物,所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
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