[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法（三人份）　
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材料：ds-hk.net$ b# a  ^2 b9 O1 j0 V# o

% _, }: Q+ K9 O9 d0 ]☆夜玥論壇ק白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)+ ]+ s/ b: s  K" ?! S. s
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調料：
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1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。
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0 @0 c0 ~% F. N" E7 i( Y☆夜玥論壇ק2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @) S" ~! D6 t+ E. j7 ~! l2 \

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3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。
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. y% e. r: r; T, j3 f4 j: lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ds-hk.net) g2 n8 o+ ?) R# n

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! i! B0 |. v4 e1 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! s4 a; b7 ^  A( P( Y$ R& L  p, k# T. M

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1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。
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3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。
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4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]