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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第883個瀏覽者
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u* K) k7 k; l5 `" {
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做法:
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡. ☆夜玥論壇ק! ^% P5 b9 k: p( _
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3 _; E8 G! b; h) E* r$ s) bds-hk.net2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水. 9 z+ [) d4 ?& R# a
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3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
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4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X6 g3 c+ C1 ]! f
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! S5 w8 Q4 {" [1 k; y' f3 H☆夜玥論壇ק5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白. ) G, v: d" b) C3 S, b
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6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.
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7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
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: G1 \8 \% j! s* Q7 y u. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B1 t1 c- c# ?$ ^9 M2 o! \
2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
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3 I4 O' r2 E8 [/ M( w2 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
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4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
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5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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