[中菜] 鹹蛋山苦瓜

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鹹蛋 2個
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蔥末 10公克
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7 D' C  [9 Y0 h- J☆夜玥論壇ק【做　 法】 ds-hk.net2 t; l# k6 w  s6 ^  Q+ p

) p: b+ G) X7 s. |9 w0 t2 W☆夜玥論壇ק1.山苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽切片，放入沸水略川燙撈出，沖水瀝乾；鹹蛋去殼切小片，備用。
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+ [( y; C- q! _) p/ u$ p2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香，加入辣椒末、蔥末與作法１汆燙過的山苦瓜片拌炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。