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[中菜] 蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

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0 R- r/ \. ^5 n  S" Y: q☆夜玥論壇×§1.竹筍與豆腐切小片,與蟹腿肉一起汆燙,沖冷瀝乾備用。
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5 h: C+ k2 Z! R. S9 ~# ads-hk.net2.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌勻。
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3.待作法2再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火。
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4.淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可。! e; E0 y( v( H, F3 I

* p% R( c4 Z/ t2 h5 \ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]
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沒竹筍 20公克 更好

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试做一次 最爱豆腐滴~

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