[甜品] 波士頓派

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細砂糖 110公克
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E0 V0 s/ A* m. O) S2 h. B
2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 ☆夜玥論壇ק; r2 [1 l; ~$ p; J5 g$ L* M( u* l$ C4 K
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
# I2 u- h/ O0 G* t7 D☆夜玥論壇ק4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w" |0 K4 F0 d
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f2 W1 i. c' p# `8 E
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }, x$ j. N6 i, F. H" z3 ?4 A

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份量：餡餅模型(大)2個
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4 ^! F1 Q6 R9 R+ }5 }4 x/ }/ [# E9 U☆夜玥論壇ק1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
7 q( k0 L, g. T$ q9 H. t2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~% I8 e1 v+ h0 f: r
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
3 V- d. f: H. K$ O+ h% A" U4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
  H: K/ ?# I9 x9 ?! nds-hk.net5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 8 u& W: _. ?( v0 h; D
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
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8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
8 U. p# G7 F3 x. g* L- b" \☆夜玥論壇ק9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。, u5 v1 g: B. o" w3 m$ A
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。☆夜玥論壇ק4 q1 D( @8 r: \$ q5 H; d; s

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